鸡尾酒原来是这么回事儿-青春文学-文学语科-太极之巅书单号

书刊介绍

《鸡尾酒原来是这么回事儿》内容简介

本书为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密！从基酒种类、调酒原材料到必需器具，经典鸡尾酒配方到调酒技巧，从如何策划鸡尾酒派对，到怎样读懂酒吧清单；另收录80种经典＋现代酒谱，详解每一种的历史渊源和典型风格，包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。
全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，极具视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。
米凯勒·吉多（Mickaël Guidot），媒体人，成长于酒乡勃艮第，经常流连忘返于当地酒吧与酒窖。2012年，他建立了ForGeorge.fr网站，并定期发行电子报，和所有爱酒人士分享他的好酒新发现。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审。
亚尼斯•瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos），法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。

作品目录

第一章：鸡尾酒的世界
哪些人喝鸡尾酒？
调酒的哲学
调酒师与酒保
鸡尾酒的种类
调酒学简史
第一本调酒学著作
世界各地的鸡尾酒
调酒必备工具
各式鸡尾酒杯
杰出酒保
尼科·德索托
Nico
de
Soto
第二章：如何调制鸡尾酒？
鸡尾酒的滋味
打造专属迷你酒吧
管理酒柜
调酒基本原则
以雪克杯调制鸡尾酒
以搅拌杯或酒杯调制鸡尾酒
冰镇酒杯
杰出酒保
阿戈·佩罗内
AGO
PERRONE
削皮技巧
调制一口酒的艺术
摇荡法
VS
搅拌法
摇荡的各种技巧
杰出酒保
吉姆·米汉
Jim
Meehan
冰块学问大
苦精
自制苦精
动手做苦精
杰出酒保
杰克·麦格里
JACK
McGarry
果汁与汽水
利口酒
自制利口酒
杰出酒保
上野秀嗣
HIDETSUGU
UENO
蔬菜水果鸡尾酒
“泡”制自我风格
鸡尾酒醋饮“席拉布”
糖浆
来玩火吧！
金汤力
“老”酒大展身手
“法国制造”的鸡尾酒
桶装陈年鸡尾酒
用稀奇的酒调制鸡尾酒
意想不到的调酒材料
计算鸡尾酒的酒精浓度
第三章：鸡尾酒吧，走一趟
世界最佳酒吧
酒单的秘密
创造个人专属酒单
鸡尾酒的价格
调酒工作站
花式调酒
分子调酒学
其他“规格”的鸡尾酒
玛可缇
地下酒吧
提基酒吧
第四章：佐餐与晚宴鸡尾酒
鸡尾酒佐餐原则
佐餐鸡尾酒
适合佐餐的基酒
杰出酒保
卢卡·西纳利
LUCA
CINALLI
策划派对
完美音乐列表
影视里的鸡尾酒
现在想喝什么鸡尾酒？
该上哪儿喝鸡尾酒？
第五章：动手调一杯鸡尾酒
基酒与鸡尾酒
传奇鸡尾酒
杰出酒保
马蒂厄·勒弗希耶
MATHIEU
LE
FEUVRier
简易鸡尾酒
现代鸡尾酒
以啤酒为基酒的鸡尾酒
无酒精鸡尾酒
杰出酒保
马里安·贝克
MARIAN
BEKE
第六章：附录
成为调酒师
调酒师竞赛
烈酒品牌与调酒师
慢酌
鸡尾酒盛事
推荐酒吧
名词索引