《我的饮食岁月》是欧美饮食文学传奇人物费雪的自传体散文集。她用动情的笔触,描写生命中的吃吃喝喝,以及战争、饥饿、爱欲、得到、失去、温情与泪水。
在本书中,费雪写到曾与她一起用餐的人们,有严苛的外婆、不善表达的父亲、走到人生尽头的丈夫、也有旅途中的陌生人;写到人生中珍贵的美食记忆,新婚时的海上旅行、战争岁月中的邮船、人生第一套自己的房子、瑞士的小农场……食物陪伴了费雪人生重要的岁月,见证了她从做错菜的小女孩、羞涩的少女、热恋中的少妇到享受一人食的厨房女王。
人生起起伏伏,有欢愉也有心碎,而食物是永恒的慰藉。
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◆ 欧美饮食文学掌门M.F.K.费雪自述传奇饮食人生
走遍千山万水,经历战乱生死,美食是她永恒慰藉。
◆ 感动数代人的美食版《追忆逝水年华》,M.F.K.费雪本人认定的ZUI佳作品
记录一路走来的口味成长,回顾人生值得记录的一餐一饭。跨越大洋,历经战争、遭遇离乱,世事复杂的年代,她遇见谁,吃到什么,如何找到自己在这世上的位置?
◆ 当我们谈到美食文学,M.F.K.费雪是绕不开的传奇
詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设,W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家!
◆ 写尽餐桌之乐,以文字和食物的力量抚慰艰难生活
“是人就得吃饭。在这个可怕的事实面前,如果我们能找到另外那些养分,保持对它们的宽容和同情,那么我们身而为人的尊严就不会损失分毫。 ”——M.F.K.费雪
作者 | M.F.K.费雪(M.F.K.Fisher)
美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。
1937年出版《立马上菜》,震动文坛,被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。
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炉灶、食材箱、橱柜,这些我已经熟悉得不能再熟悉的东西,构成了我不可侵犯的宫殿,而我就是宫殿里的君王,在这里统御着我的疆土,一切暂时由我掌控。我感到强大,而且热爱这种感觉。现在的我谦虚多了,但依然认为,所有情感中最令人愉悦的一种就是,知道凭借自己的头脑和双手,我能够让心爱的那几个人得到滋养,我能够烹煮出一锅炖菜,或写出一个故事,珍稀也好,朴素也好,我知道,我能够帮助他们实实在在地对抗这世上的饥饿。
——引自章节:我的美食编年记1919—1927
当有人问起她为何要写食物和饥饿感时,她这样回答:“当我写到饥饿,我其实是在写爱,以及对爱的渴求;同时我也在写温暖,以及人们对温暖的爱与渴求…我还会写到,当饥感被满足之后的那种温暖、富足、幸福的感受…”
——引自章节:写给M.F.K.费雪的情书
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