新滋味:西食东渐与翻译

新滋味:西食东渐与翻译

作者:王诗客

出版社:经济日报出版社

出版年:2020-11

评分:7.8

ISBN:9787519607180

所属分类:经济金融

书刊介绍

内容简介

王诗客,英语专业出身,语言学博士,曾在英国留学、访学。从事汉英之间文学、文化交流的研究。热爱锅碗瓢盆里的油盐酱醋,亦喜稗官野史里的“五味杂陈”。现任教于浙江传媒学院。

作品目录

绪 论 胡食与洋饭:一个漫长的故事 001
第一章 殖民者的饮食冒险与乡愁 029
第二章 放下筷子,拿起刀叉:近代中国人的西餐体验 067
第三章 近代沿海城市的西餐景观 103
第四章 书写新滋味:晚清的中文西餐菜谱 133
第五章 纸上的洋荤:清末文学中的西餐译写 169
第六章 维新、革命与西餐 195
附 录 主要参考文献 227
后 记 243
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作者简介

王诗客,英语专业出身,语言学博士,曾在英国留学、访学。从事汉英之间文学、文化交流的研究。热爱锅碗瓢盆里的油盐酱醋,亦喜稗官野史里的“五味杂陈”。现任教于浙江传媒学院。

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