为一杯网红茶排两小时的队?做出的饮品总是口味平淡?自制咖啡太麻烦?……
主妇们的榨汁机是“营养魔法机”,老人的粗粮早餐奶,还有自己的瘦身果昔,也可以在果汁里偷偷放点蔬菜,看着“挑嘴”的孩子一口气喝完还大声喊“妈妈,我还要”…… 长年累月,“魔法机”需要更多灵感来开启;“白领族”习惯了用奶茶和咖啡“续命”,日复一日的口味,真想亲手做杯好喝的,不过一看各种教程要准备的器具,还要挑战“十八般武艺”,宁可排队买一杯吧……
一场疫情,让大家困守家中,鱼菲也在期间暂停了自己“行走的厨房”全球美食行走计划。不过美味的灵感却没有停歇,他用美味犒赏自己,陪伴家人,更是坚持着自己的“日日好饮”计划,而且还做了视频上传到微博、微信,和好友分享饮品制作。这番带头试做引来了粉丝的跟学热情,大家通过网购平台选择食材,或者求教替换方案,所有的分享配方都被一一试做,一一验证。
在鱼菲看来,能够瞬间调动情绪的美味非饮品莫属。喝饮品并不只能解渴,更能让自己拥有一个好心情。无论是一杯透心的冰饮,还是一杯温暖的热饮,心里的喜怒哀乐,都会在每一口的细细品味中娓娓道来。小日子就像一杯口感纷呈的饮品,用心品尝就能乐滋滋。鱼菲独特的饮品配方带着浪漫的生活气息,简单却不简陋,精致却更在乎随心而动,当这赏心悦目的饮品在口腔内迸发出万般滋味,触发极致的味蕾体验时,灵魂也仿佛一同震颤。
创意美食作家鱼菲精选110款花样饮品,奶茶店的“网红爆款”在家做!8种类型、110款花样饮品,冰饮和热饮兼有,赏心悦目正过瘾。人气奶茶、创意茶饮、果汁和冰沙、思慕雪、沁心气泡水、经典咖啡调饮、鸡尾酒和时间手酿……总有一款你的挚爱。
近千张步骤图,详细的操作步骤和零失败小贴士,细心分享饮品制作经验;114个教学视频,每款饮品都配有同步制作视频,还有基础准备教学视频,一看就会,咖啡拉花等技巧看着视频练,新手也能一次成功。
目录就是饮品单,快速找到想做的饮品。无需翻看内文,所有饮品就能尽收眼底,无需纠结,看上哪款、点到哪款,就做哪款。低热量食材巧搭配,美味无添加。在保证饮品风味的同时合理控制糖量,再也没有“甜蜜的负担”。工作疲劳,来一杯迷迭香咖啡提提神;午餐过后,来一杯青提金橘乳酸菌促进消化;心情欠佳,来一杯百利甜布蕾让自己变快乐……变幻的色彩,起伏的口感,生活更惬意!
鱼菲,创意美食作家,高级西点师,WSET二级葡萄酒品鉴师,中级咖啡师,2011年ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军。著有《烘焙日子的甜点》《享瘦轻食》等美食书。
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陈斯文,蓝狮子签约作家,商业史研究者。著有《当年下海那些人》、《中国经济猜想》、《2020,期盼中国》等作品。
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