《花样饮品：视频版》-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

为一杯网红茶排两小时的队？做出的饮品总是口味平淡？自制咖啡太麻烦？……

主妇们的榨汁机是“营养魔法机”，老人的粗粮早餐奶，还有自己的瘦身果昔，也可以在果汁里偷偷放点蔬菜，看着“挑嘴”的孩子一口气喝完还大声喊“妈妈，我还要”…… 长年累月，“魔法机”需要更多灵感来开启；“白领族”习惯了用奶茶和咖啡“续命”，日复一日的口味，真想亲手做杯好喝的，不过一看各种教程要准备的器具，还要挑战“十八般武艺”，宁可排队买一杯吧……

一场疫情，让大家困守家中，鱼菲也在期间暂停了自己“行走的厨房”全球美食行走计划。不过美味的灵感却没有停歇，他用美味犒赏自己，陪伴家人，更是坚持着自己的“日日好饮”计划，而且还做了视频上传到微博、微信，和好友分享饮品制作。这番带头试做引来了粉丝的跟学热情，大家通过网购平台选择食材，或者求教替换方案，所有的分享配方都被一一试做，一一验证。

在鱼菲看来，能够瞬间调动情绪的美味非饮品莫属。喝饮品并不只能解渴，更能让自己拥有一个好心情。无论是一杯透心的冰饮，还是一杯温暖的热饮，心里的喜怒哀乐，都会在每一口的细细品味中娓娓道来。小日子就像一杯口感纷呈的饮品，用心品尝就能乐滋滋。鱼菲独特的饮品配方带着浪漫的生活气息，简单却不简陋，精致却更在乎随心而动，当这赏心悦目的饮品在口腔内迸发出万般滋味，触发极致的味蕾体验时，灵魂也仿佛一同震颤。

创意美食作家鱼菲精选110款花样饮品，奶茶店的“网红爆款”在家做！8种类型、110款花样饮品，冰饮和热饮兼有，赏心悦目正过瘾。人气奶茶、创意茶饮、果汁和冰沙、思慕雪、沁心气泡水、经典咖啡调饮、鸡尾酒和时间手酿……总有一款你的挚爱。

近千张步骤图，详细的操作步骤和零失败小贴士，细心分享饮品制作经验；114个教学视频，每款饮品都配有同步制作视频，还有基础准备教学视频，一看就会，咖啡拉花等技巧看着视频练，新手也能一次成功。

目录就是饮品单，快速找到想做的饮品。无需翻看内文，所有饮品就能尽收眼底，无需纠结，看上哪款、点到哪款，就做哪款。低热量食材巧搭配，美味无添加。在保证饮品风味的同时合理控制糖量，再也没有“甜蜜的负担”。工作疲劳，来一杯迷迭香咖啡提提神；午餐过后，来一杯青提金橘乳酸菌促进消化；心情欠佳，来一杯百利甜布蕾让自己变快乐……变幻的色彩，起伏的口感，生活更惬意！

作品目录

第一章人气奶茶
珍珠2
芋圆3
港式热奶茶 4
雪顶巧克力奶茶6
草莓布丁奶茶8
黑糖珍珠牛乳茶9
豆乳布丁奶茶10
紫薯芋圆奶茶12
茉香奶绿14
芋泥啵啵15
……
黄桃嘟嘟奶茶18
芝芝红豆抹茶19
芝芝桃胶仙草20
大白兔奶茶22
……
第二章创意茶饮
冻柠茶28
活力西瓜白茶30
柚子海岛春茶31
草莓玫瑰美人32
薰衣草之梦33
沁心杨梅茶34
霸气菠萝茶36
橘香茉莉花茶37
白桃乌龙38
桂圆红枣茶40
金桂甘菊茶41
凤梨苹果茶42
雪梨罗汉果茶43
雪山玫瑰44
白牡丹茶46
东方美人茶47
玫瑰铁观音48
……
第三章果蔬汁与冰沙
牛油果梨汁54
金菠萝梨汁56
杧杧夏日57
凤梨西瓜汁58
凤梨苹果汁60
蓝莓苹果汁61
百香果青柠62
紫甘蓝雪梨汁63
……
树莓西瓜冰沙67
抹茶冰沙68
菠萝哈密瓜冰沙69
红豆刨冰70
桃桃冰沙72
草莓妙冰73
酪酪蜜桃草莓74
第四章思慕雪与乳酸菌
草莓思慕雪78
猕猴桃思慕雪80
蓝色海洋82
火龙果思慕雪83
杨枝甘露 84
百香果乳酸菌86
香柠杧果思慕雪 88
……
第五章沁心气泡水
粉红佳人94
西柚柠檬苏打96
咸柠七98
蓝莓气泡水99
草莓气泡水100
翡翠泡泡102
葡萄气泡水103
星空气泡水104
樱花水蜜桃106
荔枝气泡冰饮107
……
第六章经典咖啡调饮
金桂罗汉果咖啡110
青椰咖啡112
旺仔冰沙咖啡
可乐咖啡
奥利奥奶盖咖啡
……
云朵咖啡124
抹茶拿铁咖啡125
威士忌桃花乌龙咖啡126
拉花拿铁咖啡133
……
第七章鸡尾酒
科罗纳日出 136
蔓蔓喜欢你138
夏威夷小岛140
盛夏日不落141
乐橙142
百利甜布蕾144
情迷石榴裙145
……
巴厘岛日光152
……
第八章时间手酿
梅子酿156
桂花酿158
桃子酿160
杨梅酿162
枇杷酿163
荔枝酿164
柚子酿166
玫瑰酿167
……
· · · · · ·