在家悠然自得地自制酵母面包

在家悠然自得地自制酵母面包

作者:佐原文枝

出版社:辽宁科学技术出版社

出版年:2020-12-05

评分:4.5分

ISBN:9787538174229

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

在家悠然自得地自制酵母面包 目录

Part 1和自制酵母成为好朋友1.葡萄干酵母种2.速效酸奶酵母种3.老面的制作老面的保存速效酸奶酵母种再制葡萄干酵母种再制自制酵母面包Q&APart 2原味圆餐包的制作Part 3法式面包的制作Part 4黄油面包卷的制作Part 5甜甜圈和可颂的制作

在家悠然自得地自制酵母面包 内容简介

《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作,她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶,包括详细的制作面包的基本过程、贴心的手做面包的经验分享,以及数十款经典面包的制作过程。本书质量极高、图文并茂、操作性非常强,堪称当今家庭面包烘焙类菜谱中的**之作。

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