陈晓卿
导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年,执导美食纪录片《舌尖上的中国》第一季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》第一季,2019年执导《风味人间》第二季。
陈晓卿
导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年,执导美食纪录片《舌尖上的中国》第一季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》第一季,2019年执导《风味人间》第二季。
蒸煮黄油蟹,先用凉水浸泡,不断加冰,避免蒸煮时黄油外流。蒸熟的黄油蟹,肉黄相融,难分彼此。蟹黄饱满醇厚,伴有沙沙的质感,厚实的黄油贴在背壳下,口感Q弹。钳肉金黄透光,薄薄的游泳足竟也被黄油占领。
——引自章节:黄油蟹:万里挑一079
在中国人漫长的食蟹史上,最古老的吃法可以追溯到2000多年前。古人将蟹直接捣碎成酱,称为“蟹胥”,这一做法在今日佤族人的饮食中仍然留有痕迹。再复杂的原料都可以用同样简单的方法处理,这是佤族人的烹饪习惯。以舂代拌,食材和佐料舂为一体,风味完全融合,口感得以重塑。一碟时令小鲜,是全家人的下饭神器。唇齿间,蟹壳碎轻柔摩擦,咀嚼中别有一番趣味。
——引自章节:山螃蟹:溪趣069
三家医话 本书特色 邢玉瑞编著的《三家医话》是清代著名医学家王士雄所撰辑的《潜斋医话》、《愿体医话》、《柳洲医话》之合称。王士雄,字孟英,清代道光、咸丰年间著名...
作品目录成倍增加液纸制品大闹记大雄周刊远古漂流记强迫型运动裤代人受过手套颠倒的行星成为主角机四处搬家隐形喷雾剂私人卫星房
作品目录第一回 纣王女娲宫进香第二回 冀州侯苏护反商第三回 姬昌解围进妲己第四回 恩州驿狐狸死妲己第五回 云中子进剑除妖
《艾略特波浪理论:市场行为的关键》讲述我们已经提出了成百上千种理论涉及商业的盛衰沉浮,也就是所谓的商业循环:货币供应的变化,存货太多和太少,政治法令导致的世界贸...
《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求,其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。《天子的食单...
人体-人体结构.功能与疾病图解 本书特色 《人体:人体结构、功能与疾病图解》:通过独特的计算机辅助三维影像、真实清晰的图片和简明生动的文字。为您展示精彩纷呈的人...
胡八一在臨行美國之際,在收拾行囊時翻開了舊日的相本,看見一張攝於內蒙古草原上的照片,想起一段腥風血雨的回憶。那時他跟胖子同為插隊的知青,一起到大興安嶺落戶,無意...
《各自去修行》内容简介:本书记录了好几个寻常人生活,看起来令人向往,却又是每一个普通人都可以实现的。它既是文学的,细腻的,
卜键,文学博士,研究员,文史学者,专栏作家。北京文史馆馆员,中国海洋大学国家文化与旅游研究基地主任、特聘教授,原国家清史办主任、国家清史编纂委员会常务副主任。已...
当今世界,“百年未有之大变局”加速演进,身处其中的我们需要倾听各方的声音,《全球南方思想丛书》正是在此大背景下经过20年的准备和孕育,终于在2023年正式推出。...
中国古代航海史 内容简介 本书系统地整理和归纳了几千年来中国的古代航海历史,具体地论述和剖析了各个历史时期航海活动的背景、政策、人物、事件、航路、船舶、科学技术...
王鼎鈞筆名方以直,山東省臨沂縣人,民國十四年四月四日生。抗戰末期棄學從軍,三十八年來台,曾任中廣公司編審、製作組長、專門委員,中國電視公司編審組長,幼獅文化公司...
邢广程,男,1961年10月生,黑龙江省绥棱县泥尔河乡人。中国社会科学院中国边疆研究所(原称“中国社会科学院中国边疆史地研究中
侦查中电子数据取证 本书特色 《侦查中电子数据取证》内容简介:开展侦查活动中,无论面对的是怎样的案件,几乎都要面对、处理电子数据。合法科学处理电子数据应成为侦查...
马克·博登,美国著名作家,生于1951年,《费城询问报》记者,《纽约客》、《男士》等杂志撰稿人,并著有《黑鹰坠落》、《D日——最好的一天》、《最佳游戏》等十几部...
精彩摘录ucannotreachthespiritthroughthesenses.Youcannot.Itsonlybycompletedominationo...
杨大辛 著,来新夏 编
【编辑推荐】★时隔八年,余华全新长篇重磅归来!◆人生就是自己的往事和他人的序章时代的洪流推着每个人做出各自的选择。这是一个荒蛮的年代,结束的尚未结束,开始的尚未...
张传禄,男,山东省临朐县人,研究生学历,大校军衔,现为总参某部干部。1975年中学毕业后初涉机关工作。1976年投笔从戎,历任战士、文书、排长、指导员,团政治处...
(日)久保英子 译者:阎先会 译者:李玉双久保英子,女,一九二五年六月出生于日本北海道,十五岁时随家人迁居牡丹江市。日本战败投降后,她滞留中国,嫁到黑龙江省五常...