陈晓卿
导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年,执导美食纪录片《舌尖上的中国》第一季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》第一季,2019年执导《风味人间》第二季。
陈晓卿
导演,制作人,美食专栏作家。现任腾讯视频副总编辑,稻来纪录片实验室负责人。
1965年生于安徽灵璧,1989年毕业于中国传媒大学电视系摄影专业,1991年开始拍摄和制作纪录片,作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》《森林之歌》等,曾获中日韩电视制作者大奖、四川国际电视节纪录片大奖等多个国内外奖项。
2012年,执导美食纪录片《舌尖上的中国》第一季,播出后引起广泛关注,影响遍及海内外,成为年度话题。2014年,执导《舌尖上的中国》第二季。2017年创立北京稻来传媒科技有限公司,2018年执导《风味人间》第一季,2019年执导《风味人间》第二季。
蒸煮黄油蟹,先用凉水浸泡,不断加冰,避免蒸煮时黄油外流。蒸熟的黄油蟹,肉黄相融,难分彼此。蟹黄饱满醇厚,伴有沙沙的质感,厚实的黄油贴在背壳下,口感Q弹。钳肉金黄透光,薄薄的游泳足竟也被黄油占领。
——引自章节:黄油蟹:万里挑一079
在中国人漫长的食蟹史上,最古老的吃法可以追溯到2000多年前。古人将蟹直接捣碎成酱,称为“蟹胥”,这一做法在今日佤族人的饮食中仍然留有痕迹。再复杂的原料都可以用同样简单的方法处理,这是佤族人的烹饪习惯。以舂代拌,食材和佐料舂为一体,风味完全融合,口感得以重塑。一碟时令小鲜,是全家人的下饭神器。唇齿间,蟹壳碎轻柔摩擦,咀嚼中别有一番趣味。
——引自章节:山螃蟹:溪趣069
金庸,本名查良镛,浙江海宁人,一九二四年生。曾任报社记者、编辑,电影公司编剧、导演等。一九五九年在香港创办《明报》机构,出版报纸、杂志及书籍,一九九三年退休。先...
幼科推拿秘书 本书特色 骆如龙编著的《幼科推拿秘书》内容介绍:中华医学源远流长,博大精深。早在两汉时期,中医就具备了系统的理论与实践,这种系统性主要体现在中医学...
律师法学(第三版) 内容简介 本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一,由多年精研司法制度特别是律师制度的知名学者撰写而成,在体例结构、知识含量、写作方法...
精彩摘录少年朋友們,現在有人對你們說:“犧牲你們個人的自由去求國家自由!”我對你們說:“爭你們個人的自由,便是為國家爭自
精彩摘录可以说,先天法式就是宇宙的本来面目,后天法式就是宇宙中的各种要素相互吸引而产生运动的模式,表现在《周易》中,就是先天八卦和后天八卦。乾一、兑二、离三、震...
作品目录中译本序扬奴斯·尤尼乌斯·尧甘内修斯致博学聪敏的读者论古今的学术团体并论无限而永恒的宇宙著名苏格拉底协会的诵文第
建筑与都市-专辑:超级丹麦-今日丹麦建筑-046-中文版 本书特色 本书介绍了丹麦建筑人的新兴一代,他们的项目和作品正推动着一场崭新的建筑潮流—“超级丹麦”。本...
风能工程-(导读版) 本书特色 《wind energy engineering(风能工程 导读版)》详述了如何有效地利用风能这种可行和经济的能源。多学科方法是...
本書原書出版時因條件所限,錯訛較多。今特將全書重新排版,更正明顯錯訛之處。為令不致湮沒,仿原書版式重排精印出版,以饗讀者
《光荣与梦想 1》内容简介:这不是一本书,这是一个时代。自1974年问世以来,《光荣与梦想》一直为无数人念念不忘。这部伟大的作品
◆中美双博士减肥科医生告诉你如何科学而快乐的减肥。◆顾中一、李治中(菠萝)、陈伟联合推荐。◆为什么你之前会减肥失败?◆减肥一定要锻炼吗? 锻炼多少才算够?◆你需...
钱仓水,江苏太仓人,淮阴师范学院退休教授,享受国务院颁发的政府特殊津贴。之前专注于文体分类研究,近二十多年来致力于中华蟹文化研究,先后发表文章百多篇,出版《蟹趣...
张超,以圆融之道举重若轻,帮助读者解决生活中最常见的棘手问题。出版有《攻心话术》《人脉是设计出来的》《人脉是设计出来的.实战篇》等作品。
作者于一九六九年初识南师怀瑾先生,旋即参加禅学班追随学习,并参与《人文世界》月刊工作。作者曾于南师七十寿诞时编成《怀师》一书,后又于一九九九年撰成《禅门内外——...
弗兰克 畅销书作者付费学员人数10万+通过一篇文案实现300万元销售额,帮助客户线上转型3个月成交47万元,擅长帮助个人和团队建立引流成交体系。通过一对一和一对...
《OKR工作法》讲述了一种风靡硅谷科技企业的全新工作模式。如何激励不同的团队一起工作,全力以赴去实现一个有挑战性的目标?硅谷的两个年轻人汉娜和杰克,像很多人一样...
The human brain has some capabilities that the brains of other animals lack. It ...
Howcanevaluationbeusedmosteffectively,andwhatarethestrengthsandweaknessesoftheva...
中国传统建筑十五讲 本书特色 《中国传统建筑十五讲》:回眸中国历史,我们也许看不见多少“伟大的建筑”,但却绝不能轻率抛弃深藏于内的建筑思想。中国传统建筑十五讲 ...
作者:野崎まどMado Nozaki東京都墨田區出生,2009年以《[電影]甘露》(暫譯)獲得第16屆電擊小說大賞的「MEDIA WORKS文庫賞」,並以此獲獎...