大仲马美食词典

大仲马美食词典

作者:[法] 大仲马

出版社:江苏凤凰文艺

出版年:2020年12月

ISBN:9787559452559

所属分类:青春文学

书刊介绍

《大仲马美食词典》内容简介

本书是一席由一个个词条烹制而成的文学大餐。与传统词典古板的写作方式不同,大仲马在制作词条时加入了很多文学因子,凡与美食相关的名人逸事、神话传说、笑话、史料均在收录之列,趣味盎然,让人不忍释卷。本书被普遍评价为“好看,好用”,是西方为数不多的严肃美食文学,其存世价值和贡献意义不可小觑,是不可多得的法国文学和法式美食的传世之作。
大仲马(1802—1870),19世纪法国浪漫主义作家,其作品数量惊人,《三个火枪手》《基督山伯爵》《黑郁金香》等脍炙人口,长销不衰。而对于法国人而言,大仲马热爱美食的名声更甚,他晚年几乎吃遍了巴黎的大小餐馆,成为法国个写食评的人。

作品目录

编者前言
致读者
A
从杏到榛子
B
从朗姆巴巴到西蓝花
C
从大西洋鳕鱼到库拉索酒
D
从火鸡到榴梿
E
从水到鲟鱼
F
从野鸡到水果
G
从蛋糕到小嘴鸻
H
从鲱鱼到牡蛎
J
从牛膝到什锦菜汤
K
从袋鼠到印度咖喱
L
从奶到江鳕
M
从通心粉到肉豆蔻
N
从萝卜到面条
O
从蛋到海胆
P
从面包到欧洲李
Q
从烤四分体羊到英式烤四分体鹿
R
从水萝卜到鲻鱼
S
从番红花到小体鲟
T
从姜黄到大比目鱼
V
从香子兰到家禽
W
从威尔士干酪吐司到银鱼
Z
从梭鲈鱼到果皮
附录

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