食为天-诗歌文集-文学语科-太极之巅书单号

书刊介绍

《食为天》内容简介

食为天，是新疆的天。天大地大食物丰盛，新疆美食保持着原始古老的传统。食材出自大地，制作依赖大地。这样的美食味道醇美，形式独特。这样的美味搅拌酣畅的人生，多彩的文化，滋味定是别样的。
本书记录了作者在新疆生活二十年所见过和品尝过的当地特色美食，包括最具新疆民族特点的烤羊肉、烤包子、手抓饭，以及各民族在游牧生活中就地取材的、发明创造出的、极富营养的食品；也包括新疆当地最受欢迎的水果、物产等。书中亦对不少物种的来历进行了普及介绍，包括它们在历史上的记载，与历史、民族文化的关系等。作品语言平实、引人入胜。
王族，原籍甘肃天水，现居乌鲁木齐，中国作家协会会员。曾在西藏阿里、新疆南疆等地从军十二年，后进入新疆某出版社工作。岀版有散文集、诗集、小说集、长篇小说等，有作品被译为英、日、韩、法、俄、德等文字在海外出版。

作品目录

序·模仿生活
火把肉烤熟
人把路走好
烤羊肉串
烤羊腿
烤全羊
烤骆驼
馕
馕坑肉
烤包子
库麦其
烤鱼
烤鸡蛋
果子落下
离树不远
葡萄
哈密瓜
香梨
西瓜
小白杏
蟠桃
冰糖心
桑葚
无花果
沙枣
葡萄干
薄皮核桃
好食材在眼里
好味道在嘴里
缸子肉
过油肉
爆炒黑白肺
黄面
馓子
油塔子
刀把子
九碗三行子
菜比肉好
瘦比胖好
孜然
霍香和藿香
皮芽子
线辣子
番茄
莲花白
恰玛古
阿魏菇
椒蒿
地软
头发菜
冬虫夏草
一碗饭让眼睛看饱也让肚子更饿
抓饭
拌面
揪片子
麻食子
拨鱼子
炮仗子
石河子凉皮
苞谷汤饭
诺鲁孜饭
羊杂碎汤
丸子汤
苏甫汤
好营养在肉里
好手艺在乡里
手抓肉
大盘鸡
椒麻鸡
馕包肉
米肠子
马肠子
熏马肉
平锅羊肉
羊肉焖饼
胡辣羊蹄
冰碴驹俐
酒让人醉
茶让人醒
伊力特
格瓦斯
穆赛莱斯
刨冰
奶茶
罗布麻茶
黑砖茶
只要沿途有毡房
走一年也饿不着
锡伯大饼
沙尔阔勒
羊肚子焖肉
冬拜吉干
胡尔达克
包尔萨克
杂克尔
巴哈里
后记