本书的目的是为了让糖尿病患者掌握正确的调养方法,科学地控制饮食,既不超出医生规定的热能标准,又能满足个人口味和膳食内容的多样化,避免因强调某种营养素而忽视另一种营养素的摄入,合理安排各种营养素的进食比例,从而使糖尿病患者的饮食调养达到*理想的效果。
糖尿病食疗对患者来说,不仅能治疗疾病,而且可达到营养平衡,改善机体营养状态,增强机体抵抗力的目的。合理科学的饮食调养,不但能控制糖尿病的病情发展,而且可以防止各种并发症的发生。可见,糖尿病食疗有着深远的现实意义。
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