鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具

鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具

作者:(日)成美堂编/张维娜/商伯航

出版社:山东科学技术出版社

出版年:2005-02-01

评分:5分

ISBN:7533138376

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具 内容简介

本书以标准鸡尾酒为中心,按照不同的基酒来分类,介绍了800种鸡尾酒。口味等以各种鸡尾酒介绍中的内容为基准。利用带照片的索引可以直观地查找到本书中每一款不同颜色、不同类型的鸡尾酒,也可以利用利口酒和烈酒的度数来检索,每款鸡尾酒的基酒、配方、口味、季节、*佳饮用时间、制作方法、度数亦可一目了然。

鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具 本书特色

本书以标准鸡尾酒为中心,按照不同的基酒来分类,介绍了800种鸡尾酒。口味等以各种鸡尾酒介绍中的内容为基准。利用带照片的索引可以直观地查找到本书中每一款不同颜色、不同类型的鸡尾酒,也可以利用利口酒和烈酒的度数来检索,每款鸡尾酒的基酒、配方、口味、季节、*佳饮用时间、制作方法、度数亦可一目了然。

鸡尾酒大事典:800种鸡尾酒的调制方法和用具 目录

以杜松子酒为基酒的鸡尾酒
以伏特加酒为基酒的鸡尾酒
以朗姆酒为基酒的鸡尾酒
以白兰地为基酒的鸡尾酒
以威士忌酒为基酒的鸡尾酒
以龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒
以葡萄酒及香槟酒为基酒的鸡尾酒
以利口酒为基酒的鸡尾酒
无酒精的鸡尾酒
以啤酒为基酒的鸡尾酒
鸡尾酒的21种制作形式
鸡尾酒的调制技法
鸡尾酒酒杯
鸡尾酒用具
用于调制鸡尾酒的酒类
酒精度索引

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