熊猫指南·风味探索

熊猫指南·风味探索

作者:毛峰马祎

出版社:机械工业

出版年:2020年6月

ISBN:9787111656371

所属分类:网络科技

书刊介绍

《熊猫指南·风味探索》内容简介

中华文明是四大古文明中唯一延续至今的,中国人喜好美食也是世界闻名的。如此大的国家,如此丰饶的物产,如此众多的人口,怎么会讲不清楚食物的好吃?那些传承千年的天赐良物,像宝通寺菜薹,像温州的瓯柑,不仅是一种味道,还是一种文化,一缕人情。中化农业熊猫指南通过百万公里的行程、数千项数据的收集以及数以万计的实验室检测,让风味可以讲清楚,好吃可以被定义。寻味、品味,熊猫指南一直在路上,用一张张榜单、一项项测评为消费者找到真正优质的农产品,用来自全国田间地头的果实诠释风味的特点,与一个个辛勤耕种的匠心农人共同讲述好吃的故事。
毛峰,熊猫指南CEO。
马祎,熊猫指南COO。

作品目录


前言
第一章:寻味
味道里看中国
苹果不简单
褚橙的秘密
吃瓜指南
人间秘境寻宝记
第二章:品味
用风味轮说好吃
黄瓜有态度
尤物荔枝
中国哪里的枇杷好
农产品有标准
第三章:滋味
谁与争鲜
谈“甜”色变
“迷失”的酸
一碗稻香
匪夷之味
第四章:情味
她从田中来
彝族少年的“北京72小时”
“奔跑”的老人
沙漠匠人
附录
熊猫指南2020年度榜单
后记
中国风味

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