京都味道:寻找一缕时间的手艺

京都味道:寻找一缕时间的手艺

作者:张志雄

出版社:九州

出版年:2020年9月

ISBN:9787510893087

所属分类:经济金融

书刊介绍

《京都味道:寻找一缕时间的手艺》内容简介

《京都味道》是作者“走读全球系列”的代表之作。遇见京都,原汁原味,一个有着上千年历史的日本古都。首次探访真实生活中的“日本艺伎”。
这里有,春天的樱花,深秋的红叶,调味不能超过食材原有滋味的日本料理,以及一度被认为将会消失、袅袅婷婷的京都舞伎,料理、花道和茶道等融合在一起。
若来京都,一定要逛一下老街。祇园的花街柳巷,是京都著名的艺伎区,古旧的建筑,深深的巷子,给人多少想象啊。
游客中第一次去京都的占总数的2.4%,第二次的是3.6%,第三次的是4.8%。真正的京都粉丝中,造访京都5到9次的占24.1%,9次以上的多达54.5%…… 张志雄,上海人。1966年生,在弄堂长大,1991年进入上海证券交易所,先后任《上海证券报》编委和专题部主任、华夏证券研究所副所长、上海有线电视台财经频道副总监、《财经时报》副总编、《价值》杂志主编等,对资本市场有深刻的了解,却就此转身,今专注旅行、观察、读书、写作、探索,成了一个不断超越自我的“地球自游人”。

作品目录

“走读全球”系列缘起
第一章:京都塔前
第二章:鸭川
第三章:白川、高濑川和保津川
第四章:庭园
第五章:好吃
第六章:家元
第七章:意气
第八章:五花街
附录
坐邮轮去日本
参考书目

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