你是你吃出来的2-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

夏萌，主任医师。先后就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任。现任北京三博脑科医院神经营养科主任医师。中国医院协会疾病与健康管理专业委员会首席专家、中国抗衰老促进会创新与应用分会副会长、中国医药卫生事业发展基金会功能医学专业委员会营养学组组长。

北京卫视《养生堂》《我是大医生》等节目特约嘉宾，腾讯医典特邀嘉宾。擅长神经内科各种常见病、疑难杂症的营养调整，以及危重症患者的营养支持、各种慢病的营养诊疗。

曾出版医学科普畅销书《你是你吃出来的》，获“2018年华东地区优秀科技图书奖”、“2020新时代健康科普作品征集大赛”科普图书类入围作品；《营养方向别跑偏》，获第五届“中国科普作家协会优秀科普作品奖”银奖。

作品目录

PART 01 你一定要了解的营养诊疗流程 · 001
脱离流程谈营养调理，纯属忽悠 · 002
化繁为简，5 分钟营养习惯自测法 · 008
PART 02 高血压害怕我们这样做 · 013
一个月从出现并发症到血压恢复正常，我用了这四步 · 013
血压四怕：盐多、肉少、宅、情绪差 · 017
降压药治标不治本 · 021
高血压人群饮食黄金七则 · 025
怎么吃？全球都在用的 DASH 饮食清单 · 035
两类特殊类型高血压人群的饮食提醒 · 046
常见误区解答 · 048
PART 03 吃对了，降血脂哪有那么难 · 057
饮食改变让他的颈动脉斑块化基本消失 · 057
血脂、体脂和食物脂肪，一一分清楚 · 060
胆固醇系统运行法则：两个和尚挑水吃 · 070
降低胆固醇，想3步做3步 · 075
高脂血症人群饮食建议 · 085
PART 04 血糖稳定，一日三餐有讲究 · 097
每天散步1小时、不沾荤腥，为什么会得糖尿病？ · 097
我们为什么容易得糖尿病 ? · 098
血糖到底从哪儿来，到哪儿去 · 102
胰岛素以一敌五，做错了等于釜底抽薪 · 109
人人都能用的糖尿病食谱，不用也罢 · 120
只有医生知道的控糖诀窍 · 128
常见误区解答 · 140
PART 05 别把肾脏吃成牺牲品 · 151
我的肾病是这样调好的 · 151
慢性肾病是这样发生的 · 156
抓大放小，肾脏健康吃出来 · 160
有一种骨折和肾病相关 · 172
常见误区解答 · 175
PART 06 痛风饮食不简单 · 184
不吃肉不喝酒，痛风怎么会找上她 · 184
痛风是身体在报警 · 185
保持尿酸平衡是个系统工程 · 188
吃对食物不再痛 · 194
小习惯，大问题 · 204
常见误区解答 · 208
PART 07 远离肿瘤，攘外必先安内 · 216
他肿瘤标志物值606单位 / 毫升，却在5个月后完全恢复正常 · 216
十年磨一剑，肿瘤是身体里的坏孩子 · 218
防治肿瘤，提高免疫力最关键 · 223
得了肿瘤怎么办？ · 229
肿瘤患者食愈方案 · 232
好钢用在刀刃上——如何应对肿瘤治疗不良反应 · 241
癌症三分之一可防，三分之一可治，三分之一可缓解 · 245
常见误区解答 · 255
PART 08 养心就是养命 · 267
弄清部位和原因，看人下菜碟 · 267
心衰营养哪里来？低钠高营养 · 274
动脉粥样硬化营养治疗：好钢用在刀刃上 · 277
冠心病患者怎么吃？疗效藏在细节里 · 280
专治心律不齐的营养“三剑客” · 285
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作者简介

精彩摘录

我的患者来自山西、山东、江苏、河北这一带的很多，他们有一个特点就是喜欢吃面条。每当我说“把面条给戒了”时，他们的反应往往是瞪大眼睛惊奇地问：“为什么？不吃面条我们吃什么？”后来我告诉他们，一碗面条里的盐是5~6克，患者才恍然大悟。面条里的这种盐，我们称为“隐形盐”，这是最常见的隐形杀手。如果问老百姓每天应该吃几克盐，老百姓会反射性地回答“６克”，但是实际上，按这样的标准操作起来很难。因为盐中影响血压的主要成分是“钠”，但“钠”常常不仅仅以“盐”的形式出现，还有很容易被忽略的其他形式，比如，咸菜、面条、汤、盖浇饭（把菜汁拌到饭里）、火腿肠、一些小食品里都含有钠这种“隐形盐”。超市里的挂面大多是咸味的，如果你注意看一下配料表，就会发现有“钠”的条目，因为这样可以增加面条的韧度，延长储存期。

——引自章节：PART02高血压害怕我们这样做·013

如何看痛风患者的化验单体检时，关于肾功能有三个必做的化验：尿素、尿酸和肌酐。化验结果一般有以下几种情况。第一种：三项检查数值显示全部正常。一般来说，这种情况值得庆贺。但是对于有的患者来说，不能掉以轻心，因为有可能是吃了降尿酸药而使指标维持在正常水平，并不代表没事。第二种：尿酸值高，尿素和肌酐值正常，这表明可能正处于痛风无症状期或者间歇期（指两次痛风发作期间隔的一段时间）。很多痛风患者在病情发作前都是处于无症状期，看到尿酸值高，并不当回事，事实上，此时体内的尿酸值已经超过临界值了，只是还没表现出症状。第三种：尿酸、尿素和肌酐值都高。这种情况说明肾脏已经受累，而且肾脏储备已经用得差不多了。

——引自章节：保持尿酸平衡是个系统工程·188