左手咖啡，右手世界-历史文化-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

《左手咖啡，右手世界》内容简介

这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，最精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生，流芳百世。
你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……最令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。
马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast），独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。

作品目录

推荐序
再序
序言
引子
第一部分
征服世界之种
第1章：咖啡席卷全球
第2章：咖啡王国
第3章：美式饮品
第4章：镀金时代的咖啡大战
第5章：赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡价格稳定计划
第6章：毒性饮料
第二部分
新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章：成长的痛苦
第8章：让咖啡世界远离硝烟
第9章：爵士乐年代的咖啡形象大战
第10章：焚烧咖啡，民不聊生
第11章：大萧条时期，演艺场卖咖啡
第12章：美国大兵和咖啡
第三部分
苦咖啡当道
第13章：咖啡政治和速溶咖啡市场扩大
第14章：罗布斯塔豆大获成功
第四部分
咖啡豆的浪漫史
第15章：咖啡狂热者蔓延
第16章：霜冻降，咖啡殃
第17章：精品咖啡革命
第18章：星巴克传奇
第19章：最后的战场
附录
完美咖啡冲煮之道
致谢
参考文献
访谈名单
插图引用源