吃食和文学-网络科技-文化科教-太极之巅书单号

书刊介绍

《吃食和文学》内容简介

本书收录了汪曾祺关于美食的经典散文集，包括家乡的食物、地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，无论是谈萝卜、豆腐、野菜，还是谈鳜鱼、羊肉、手把肉……在汪曾祺的描述之下，所有吃过的和没有吃过的食物，全部都是美食。这些都是汪曾祺崇尚恬淡自然的精神境界的体现。
汪曾祺谈美食，朴素而自然，字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和深深眷恋之情。
汪曾祺（1920—1997），江苏高邮人，中国现当代著名作家，被誉为“抒情的人道主义者”。他1939年就读于西南联合大学，师从于沈从文先生。从1940年开始发表作品，他创作有小说、散文、戏剧、文论、新旧体诗等，并都取得很高的艺术成就，堪称文体家。其代表性作品有短篇小说《受戒》《大淖纪事》《故里三陈》《鸡鸭名家》《羊舍一夕》《异秉》，散文《蒲桥集》《矮纸集》，京剧剧本《沙家浜》（主创）、《大劈棺》等。出版有中文版小说散文集《汪曾祺自选集》（六卷）、《中国当代才子书·汪曾祺卷》，英文版、法文版、中英对照版《汪曾祺作品选》等。

作品目录

典藏汪曾祺系列丛书
出版说明
八宝辣酱的味道
葡萄月令
唐巴拉牧场
上梁山
葵·薤
昆明的果品
吃食和文学
故乡的食物
宋朝人的吃喝
马铃薯
山顶夜宴
莱芜讴
手把羊肉
鳜
鱼
家常酒菜
昆明菜
菌小谱
冬
天
韭菜花
四方食事
王磐的《野菜谱》
寻常茶话
徽
菜
作家谈吃第一集
食道旧寻
米线和饵块
萝
卜
五
味
《知味集》征稿小启
川
菜
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
豆
腐
干
丝
肉食者不鄙
鱼我所欲也
蚕
豆
昆明的吃食
贴秋膘
文章杂事
小乐胃
手把肉
栗
子
草巷口
《吃的自由》序
果蔬秋浓
果园的收获
草木春秋
辣
椒
清汤挂面
《旅食与文化》题记
面
茶
豆汁儿
误打误撞成了美食家