中国人的生活美学·饮食

中国人的生活美学·饮食

作者:张佳玮

出版社:花山文艺出版社

出版年:2022-11

评分:7.5

ISBN:9787551162746

所属分类:行业好书

书刊介绍

内容简介

张佳玮,畅销书作家,知乎百万粉丝级人气作者

热爱中国传统文化,对历代饮食文化颇有研究

作品目录

红楼梦:富贵人的细节---3
宫廷饮食:丰盛与规矩---7
富豪的陈列---31
风雅的品位:美食理论的巅峰?---43
另一种视角---63
民间的审美---83
回首上古:最初的起点---95
秦汉:美食的可能性---111
三国到南北朝:食材与技艺---127
隋唐:兼容并包---145
宋:美食的乐趣---163
苏轼的快乐---195
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作者简介

张佳玮,畅销书作家,知乎百万粉丝级人气作者

热爱中国传统文化,对历代饮食文化颇有研究

精彩摘录

大概贾老太太的饮食代表了整部《红楼梦》中人的最高水准,也多少映现出古代富贵人的饮食美学:举重若轻,取舍之间自见精巧、细腻。

——引自章节:红楼梦:富贵人的细节-3

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