[内容简介]
《豆腐》是“世界最美的书”得主朱赢椿全新的概念主题书。在一块豆腐里,感悟中国人吃的智慧,品尝平淡生活的情与味。一句“白菜豆腐保平安”蕴藏着至简的哲理;一盘小葱拌豆腐教人处世“一清二白”;一声卖豆腐的叫唤,回荡着浓浓的乡愁……豆腐已经不只是一味简单的美食,更 是一个代表 了历史、饮食、文化的精神符号。
全书收录古往今来与豆腐有关的古诗词、小品文、民间故事、戏曲童谣,邀请200多位知名作家、诗歌爱好者共同书写豆腐故事,并特别专访当代豆腐匠人,讲述豆腐制作的工艺;呈现形式好看且好玩,既有名家水墨画、珍贵老照片、书法作品等,也有视觉创意十足的俗语和灯谜。
从风味到形态,从美食到文化,一本书吃透中国豆腐;传统与现代融合,趣味与创意兼备,呈现一道道赏心悦目的豆腐盛宴。
[编辑推荐]
人间至味,不过一块豆腐
营养美味,好吃不贵
质地柔软,不易破碎
★用料实在,严选来自各行业的优质稿件
200余位作者共同书写豆腐故事,各界知名人士倾心参与创作:冯唐、麦家、刘亮程、陈晓卿、叶蓓、喻恩泰、黛青塔娜、林曦、Tango等。
★匠心制作,获奖设计师朱赢椿精心打磨
设计精美,细节巧思,厚达1000多页,内页采用柔软字典纸,翻阅无压力;封面采用浮雕起鼓工艺,模拟豆腐质感,高度仿真,锁线装订,可180度平摊。
★豆香情浓,品尝三餐四季里的人间百味
一块豆腐,吃出人生百味;豆腐是家的味道,是挥之不去的故乡记忆,也是中国人的生活智慧。
主要成分:名家随笔、书法绘画、民间故事、戏曲童谣、古诗词、老照片等
保存方法:无须冷藏,常温保存
温馨提示:搭配《肥肉》,风味更佳
朱赢椿 主编
艺术家、书籍设计师、图书策划人。
他的设计作品不仅多次获得“世界美的书”“中国美的书”等奖项,还曾在德国、英国、日本、韩国等国家巡回展出。著《虫子旁》《设计诗》《便形鸟》等。
臭豆腐[清]王致和明言臭豆腐,名实正相当。自古不钓誉,于今无伪装。扑鼻生奇臭,入口发异香。素醇饶回味,黑臭蕴芬芳。珍馐富人趣,野味贫者光。既能饫饕餮,更可佐酒浆。餐馔若有你,宴饮亦无双。省钱得实惠,赏心乐未央。
——引自章节:贰豆腐脑:古诗词
豆腐郝宏伟初见颜如玉,细观有金黄。懂者默不语,味道世无双。
——引自章节:叁豆花:现代诗
我们总是对别人太慷慨,却对自己太吝啬。懂得爱别人,却不懂得如何爱自己。很多时候,我们都需要这样一个下得了狠心、说得出狠话
鲁迅(1881-1936),原名周树人,浙江绍兴人。“鲁迅”是他发表《狂人日记》时使用的笔名。鲁迅1898年入江南水师学堂学习,次年改入江南陆师学堂附设的矿务铁...
作品目录出版者的话(范文南)前记壹·中国古建筑概说探骊折札——中国建筑传统及理论研究杂感歇山沿革试析屋面凹曲、最速降线及
作者简介寺山修司 SHUJI TERAYAMA 日本诗人、导演。 1935年出生于日本青森县。1960年前后,开始涉足影视编剧和电影导演工
《取消图像:反偶像崇拜个案研究》是一部比较论文集,内容包括反偶像崇拜的各种原因与意义,以及它在全世界范围内的不同社会所引起的图像功能的剧烈变化的七篇历史论文。前...
德国民法总论(第33版)(法学译丛·民商法系列) 本书特色 《德国民法总论(第33版)》由汉斯·布洛克斯、沃尔夫·迪特里希·瓦尔克所著,是一本针对初学者的教科书...
魏瀚,活跃在生活与美食圈的健康时尚偶像派厨师,以全校第三名的成绩毕业于法国蓝带厨艺学校,并于2015年成为法国蓝带全球厨艺推广大使。获东方卫视第一届《顶级厨师》...
632年,伊斯兰教先知穆罕默德逝世后,阿拉伯穆斯林社群组织在其后的30年里产生过相继执掌阿拉伯伊斯兰国家政教大权的4位“哈里发”(Khalifah),意为“安拉...
李济仁新安名医医案选析 本书特色 李艳编著的《李济仁新安名医医案选析》是大医精要系列丛书之一,《李济仁新安名医医案选析》精选新安医家临证医案122例,以明清医案...
经络养生全图解 本书特色 中医认为,人体经络是一套具有强大自我调节能力的系统,五脏六腑都通过经络紧密相连,相互影响。有句中医术语叫“诸病于内, 必形...
作品目录序 / 郭敬明前往闪亮的旧时光 / 郭敬明像 / 落落歌姬 / 笛安格林 / 安东尼蓝颜 / 七堇年永夜 / 王小立新女朋友 / 卢丽莉
王琳,版权课程《结构性思维》《荣耀时刻——用“话图纸”轻松搞定18分钟演讲》创始人,华商基业管理咨询有限公司联合创始人,国际绩效改进协会中国区(ISPI-Chi...
"IdeasofHumanNature"presentstwelveofthemostinfluentialwesternthinkersonthetopico...
Digital video for user-centred co-design is an emerging field of design, gaining...
中国时事推理小说创始人——周浩晖:周浩晖,1977年出生于江苏扬州,清华大学工科硕士,现任教于华北科技学院环境工程系。国内著名推理悬疑小说作家。2005年网络b...
作品目录前言《海错图》物种考证纪要《海错图》第一册《海错图》第二册《海错图》第三册《海错图》物种考证点校说明、出版后记·
台灣的著名作家──三毛1943年3月26日出生於重慶,浙江省定海縣人。本名為陳懋平,1946年改名陳平。筆名『三毛』更不知出自何處,只在她的《鬧學記》一篇序文中...
湖南卫视年度励志大戏《新还珠格格》原著小说,内含数十张大幅、高清、精美剧照。“新星出版社改版重印《还珠格格》的小说,琼瑶提供了《新还珠格格》的剧照作为封面。读者...
作者:理不尽な孫の手居住於岐阜縣,喜歡的東西是格鬥遊戲與泡芙。因為被刊登於「成為小說家吧」網站上的作品感化,開始在WEB上連載《無職轉生~到了異世界就拿出真本事...
千家单偏验方 内容简介 本书采用以西医病名为纲目,科学挑选了中医药治疗有优势和特色的常见病、多发病174种,分别按内、外、骨伤、妇、儿、五官、皮肤各科介绍,共收...