中国小麦学 目录

目录引言序**章 中国小麦生产概况**节 小麦的分布第二节 小麦生产的发展一、小麦生产的发展二、小麦面积、单产和总产量的变化第三节 小麦生产技术的进展一、小麦生产活动二、小麦生产技术的改进三、小麦高产规律的探索第四节 小麦生产发展战略一、稳定面积、主攻单产、改善品质、增加总产量二、中、低产地区和麦田的改造三、南方小麦的开发四、改良和提高小麦品质五、建立高产优质高效技术体系第二章 中国小麦种植历史**节 中国小麦种植的起源与扩展一、中国小麦种植的起源二、中国小麦种植的扩展第二节 中国古代小麦栽培技术一、战国秦汉时期小麦栽培技术二、魏晋南北朝时期小麦栽培技术三、隋唐宋元时期小麦栽培技术四、明清时期小麦栽培技术第三章 中国小麦种植区划**节 小麦区域划分的依据第二节 春（播）麦区I东北春（播）麦区Ⅱ北部春（播）麦区Ⅲ西北春（播）麦区第三节 冬（秋播）麦区Ⅳ北部冬（秋播）麦区v黄淮冬（秋播）麦区Ⅵ长江中下游冬（秋播）麦区Ⅶ西南冬（秋播）麦区Ⅶ华南冬（晚秋播）麦区第四节 冬春麦兼播区Ⅸ新疆冬春（播）麦区X青藏春冬（播）麦区第四章 小麦的生长发育**节 营养器官的建成一、根二、茎三、叶第二节 结实（生殖）器官的建成一、麦穗的形成二、籽粒的形成第三节 分蘖及其成穗一、分蘖的出现二、分蘖的两极分化和成穗三、分蘖在小麦生产中的作用第四节 器官相关的形态学诊断与肥水效应一、器官相关的一般规律二、异常环境条件下相关同伸规律的破坏三、器官相关与肥水效应第五节 生育期与生育阶段一、生育期和生育阶段的划分二、生育阶段的类型特点及其应用三、中国小麦品种生育期的地理差异第六节 小麦品种的感温性与感光性一、中国小麦品种的感温性与感光性二、温光反应与器官建成及其实践意义第七节 小麦的群体一、麦田生态系统二、小麦群体结构三、群体功能四、麦田生态系统的运动特征与调控的基本原则第五章 小麦生理**节 种子生理一、籽粒组成二、种子萌发三、胚生长过程中的物质变化四、影响萌发的环境条件五、种子的寿命和贮藏第二节 呼吸作用一、呼吸的意义和过程二、呼吸速率及其变化第三节 光合作用一、光合器官二、光合过程三、光合产物和分配四、光合生产能力五、选育高光合生产力品种第四节 小麦与水一、水势及其变化二、根系和吸水三、水分蒸发蒸腾四、小麦对水分胁迫的反应五、品种抗旱性的选育第五节 无机营养一、小麦的氮代谢二、磷在小麦生活中的意义三、硫酸根还原和硫化物四、其它大量营养元素五、微量元素六、离子的吸收和转运七、重金属毒害第六节 生长物质一、生长素二、赤霉素三、细胞分裂素四、脱落酸五、乙烯六、芸薹素第六章 小麦育种的遗传学基础**节 概述一、小麦遗传研究对育种工作的重要性二、小麦遗传研究的发展过程第二节 小麦的遗传组成一、小麦的染色体组及其演化二、小麦亲缘物种的染色体组三、小麦染色体的部分同源群四、小麦的核内基因组五、小麦的核外基因组第三节 小麦遗传分析方法一、常规遗传分析法二、非整倍体分析法三、同工酶与分子遗传分析法第四节 小麦的性状遗传与基因定位一、穗部性状二、籽粒（与小花）性状三、叶部性状四、茎秆性状五、生育特性六、抗病性七、遗传失调八、细胞质遗传九、生物化学与分子遗传标记附 基因符号的意义第七章 小麦的遗传资源**节 小麦的分类一、小麦属的分类二、山羊草属（AegilopsI.）的分类第二节 小麦的起源一、小麦栽培的起源二、小麦的遗传起源第三节 小麦的近缘植物一、多年生属二、具多年生和一年生种的属三、一年生属第四节 中国小麦遗传资源的收集和保存一、遗传资源的收集二、遗传资源的保存第五节 中国小麦遗传资源的评价与创新一、遗传资源的评价二、遗传资源的创新第八章 小麦育种目标和育种策略**节 制订育种目标一、制订育种目标的原则二、中国主要麦区的育种目标第二节 育种策略一、明确育种的主攻方向二、选择适当的育种途径三、提高育种效率四、加强配套研究第九章 品种间杂交育种**节 亲本的评价与利用一、亲本的征集二、亲本的创新三、种质的鉴定四、亲本性状的遗传第二节 亲本选配的原则和基本经验一、品种改良的基础二、骨干亲本的作用三、亲本优点多缺点少是选配的首要原则四、亲本的目标性状必须互补五、选配的组合应具丰富的遗传变异六、提高亲本选配的效率第三节 杂交方式的选择一、简单杂交二、复合杂交三、循序杂交四、回交育种五、聚合杂交六、双列选择杂交体系第四节 杂种后代的处理方法一、两种基本的处理方法二、系谱法与混合法的比较三、派（衍）生系统法四、其它选育方法五、单粒传法第五节 杂种后代的培育和选择一、杂种后代的培育条件二、培育的环境条件与杂种后代选择的辩证关系三、杂种后代的选择第六节 杂种（品系）的评价与利用一、早代测产的作用二、定型品系产量比较的试验设计三、区域试验与良种的开发利用第七节 杂交育种若干问题的探讨一、育种规模和力量安排二、基因型与环境的互作三、高产、稳产、适应性广的品种的选育四、育种水平的突破五、协作攻关是发展方向第十章 轮回选择**节 轮回选择的基本原理第二节 轮回选择的基本环节一、原始群体组配二、互交三、选择四、确定群体规模第三节 显性雄性不育在轮回选择中的应用第十一章 诱变育种**节 诱发突变在育种中的作用和地位一、诱变育种的主要特点二、诱发突变的利用途径三、诱变育种的发展和主要成就第二节 理化因素诱变作用一、电离辐射的物理、化学和生物学作用二、化学诱变剂的诱变作用第三节 诱变亲本材料的选择一、小麦的辐射敏感性与诱变效率二、正确选择辐照亲本和提高诱变效率第四节 诱变因素的种类和处理方法一、物理诱变因素二、化学诱变剂三、诱变剂量的选择四、诱变处理方法五、外界条件的影响第五节 突变体的鉴定筛选与世代选育一、突变频率的估算二、诱变世代的群体规模和种植及选择方法三、突变体的鉴定筛选技术第六节 诱变育种的扩大应用和前景一、诱变育种与杂交育种结合二、诱发突变与单倍体加倍生物技术结合三、诱变育种与远缘杂交结合第十二章 远缘杂交**节 远缘杂交在小麦育种中的意义第二节 小麦远缘亲本植物的选择第三节 远缘杂交不亲和性与杂种不育性的克服第四节 双二倍体新物种的人工合成第五节 外源基因向小麦中的转移第六节 含外源基因的小麦品种及其在生产中的应用第十三章 小麦单倍体及其利用**节 单倍体的诱导一、孤雌生殖二、孤雄生殖 三、花药培养第二节 花粉单倍体的遗传学及其应用——花粉植株的染色体工程一.遗传的稳定性和变异性二、配子类型在植株水平上的表达三、创造新类型四、新种质的鉴定第三节 双单倍体育种的方法程序一、双单倍体育种的特点二、产生单倍体的*适世代三、单倍体花粉植株的染色体加倍四、双单倍体的育种程序第十四章 杂种小麦**节 小麦杂种优势的表现一、杂种优势表现特点二、杂种优势的遗传基础第二节 小麦雄性不育的类型及遗传一、雄性不育类型二、中国选育的一些小麦雄性不育类型三、雄性不育的遗传特点第三节 小麦“三系”选育及优良组合选配一、雄性不育系的选育二、优良不育系的标准及保持系的选育三、恢复系的选育四、优良组合选配第四节 化学杂交剂（CHA）在杂种小麦生产中的应用一、小麦CHA的种类二、CHA诱导雄性不育的机理三、CHA制种技术第五节 小、麦“三系”繁殖及杂交制种一、小麦“三系”的花器生物学特性二、不育系繁殖及杂交制种技术第十五章 目标性状的选育**节 产量性状的选育一、产量的增长与产量潜力二、产量构成因素的选育三、矮化育种四、收获指数与生物学产量的提高五、株型育种与高光效育种第二节 抗病育种一、抗锈病性的选育二、抗白粉病性的选育三、抗赤霉病性的选育第三节 抗逆育种一、抗寒性二、抗旱性三、耐湿性四、抗穗发芽性五、耐铝性第四节 早熟性的选育一、阶段发育特性及生育期互补的亲本间杂交二、生态类型差异较大的亲本间杂交三、冬春杂交第五节 品质育种一、小麦品质性状的遗传二、贮藏蛋白亚基组成与小麦品质的关系三、性状相关四、中国小麦品质现状五、品质育种的技术要点第十六章 小麦栽培的基本原则和技术体系**节 小麦栽培的基本原则第二节 小麦栽培的技术体系一、耕作整地二、播种三、田间管理四、收获第十七章 麦田土壤的耕作、培肥与灌排**节 适宜小麦生长的土壤环境一、中国主要麦区土壤的供肥状况二、丰产小麦的土壤指标三、影响土壤肥力发挥的因素及其调控技术第二节 麦田的主要土壤类型及其特性一、黑土二、棕黄土三、潮土四、褐土五、红壤系列土六、土娄土七、黑垆土八、黄绵土九、紫泥土十、绿洲土第三节 麦田的土壤耕作一、麦田耕作的实质和作用二、麦田土壤耕作的经验和特点第四节 麦田的土壤培肥一、土壤肥力是小麦生产的重要物质基础二、施肥与耕作相结合培育高肥力麦田土壤三、有机肥在麦田培肥中的特殊作用四、麦田培肥改土增产的主要经验第五节 麦田的灌溉与排水一、合理灌排在小麦生产中的重要意义二、小麦生产与水的生产效率三、合理灌溉的生理指标四、节水灌溉五、麦田的渍害与排水第十八章 麦田种植制度**节 麦田作物结构与布局一、小麦在种植结构中的地位二、小麦生态适应性分析与评价三、自然、社会、经济条件与麦田布局第二节 麦田多熟种植一、各麦区小麦在多熟制中的地位二、各麦区小麦作物历与资源利用三、麦田多熟种植模式四、多熟种植对小麦生产的影响及对策第三节 小麦轮作与连作一、小麦对连作与轮作的反应二、小麦与前后茬作物的关系三、各麦区麦田轮作的主要类型第四节 各麦区小麦生产潜力一、理论生产潜力二、各麦区小麦现实生产潜力第十九章 北方冬小麦栽培技术**节 北方冬小麦的生产概况一、北方冬小麦的范围及分布二、北方冬麦区的生态环境三、北方冬小麦的主要生育特点四、北方麦田种植制度和栽培特点第二节 北方水浇地冬小麦栽培技术一、水浇地冬小麦高产栽培理论的探索二、栽培管理的促控技术体系三、栽培管理的基本农艺措施四、几种专项栽培技术第三节 北方旱地冬小麦栽培技术一、北方旱地小麦的分布及生产状况二、旱地麦田土壤水分循环与积耗规律三、旱地小麦高产栽培技术第二十章 南方冬小麦栽培技术**节 生产概况与增产潜力一、自然生态环境二、小麦生长发育与产量形成第二节 平原地区稻茬麦栽培技术一、小麦抗湿栽培技术二、小麦营养特性与高效施肥技术三、少（免）耕种麦配套技术四、小麦高产规范栽培与配套技术第三节 丘陵地区稻茬麦栽培技术一、在排水降湿的基础上实行免耕栽培二、小窝密植三、合理组配化肥、底肥与追肥第四节 丘陵地区旱地小麦栽培技术一、分带轮作减少晚播瘦茬麦田二、高台位旱地小麦聚土免耕栽培三、适时播种小窝密植四、合理追肥五、选用耐旱适宜间套作品种第五节 华南小麦栽培技术一、栽培特点与增产潜力二、小麦栽培技术第二十一章 春小麦栽培技术**节 春小麦生产概况一、分布及生产概况二、自然生态环境三、春小麦高产带第二节 东部春小麦栽培技术一、生长发育和产量形成特点二、生产特点、障碍因素和增产潜力三、增产途径和栽培技术关键第三节 西部春小麦栽培技术一、生长发育和产量形成特点二、生产特点、障碍因素和增产潜力三、增产途径和栽培关键措施第二十二章 小麦主要气候灾害**节 干旱一、小麦干旱及其发生规律二、干旱对小麦生长发育的影响三、防御小麦干旱的对策和措施第二节 干热风一、干热风发生规律二、干热风对小麦危害三、小麦干热风防御措施第三节 冻害一、冬小麦越冬冻害较重的地区和类型二、小麦冻害的机理、指标和影响抗寒力的因素三、小麦越冬冻害的防御对策第四节 湿害一、小麦湿害发生规律二、湿害对小麦的危害三、湿害防御措施第五节 霜冻、冰雹和雨害一、霜冻二、冰雹三、雨害第二十三章 小麦病害及其综合防治**节 概述一、小麦锈病二、小麦白粉病三、小麦赤霉病四、小麦纹枯病五、小麦根腐病六、小麦黑穗、黑粉病七、小麦病毒病八、小麦雪腐病九、小麦叶枯病十、局部或特殊条件下发生的一些病害十一、值得注意的一些土传病害问题第二节 小麦锈病一、条锈病大区流行和流行区系二、条锈菌小种组成的变化和品种“抗病性丧失”三、条锈病抗病性遗传和机制四、小麦秆锈病五、叶锈病第三节 小麦白粉病一、病原菌越夏和越冬二、春季白粉病的发生与流行三、白粉病菌的毒性分化与品种抗病性的利用第四节 小麦赤霉病一、分布与危害二、赤霉病的性质和特点三、流行因素分析四、赤霉病分区、流行规律的特点及共性五、赤霉病防治的难点及可能解决的途径第五节 小麦病毒病类一、黄矮病二、丛矮病三、土传病毒病四、红矮病五、线条花叶病六、农业措施与小麦病毒病发生、流行的关系七、选育抗病毒品种的进展第六节 小麦土传真菌病害一、土传真菌病害发生的生态因素二、农业栽培措施对土传真菌病害的影响三、小麦根病的防治及抗病品种利用问题第七节 小麦黑穗、黑粉病一、黑粉菌生物学与小麦抗病育种二、黑粉病的侵染生态学与农业防治措施三、小麦黑穗、黑粉病的防治第八节 与抗病育种有关的几个病理学问题一、病害对象及其主次的考虑二、抗病性指标问题三、水平抗病性和垂直抗病性四、抗病性持久化五、生物技术和抗病育种第九节 综合防治一、总体防治规划和分区防治策略二、田间防治第二十四章 小麦虫害及其综合防治**节 小麦害虫的种类与发生动态一、中国小麦害虫区划二、中国小麦害虫发生动态第二节 主要害虫的生物学特性及发生规律一、地下害虫二、麦蜘蛛三、麦蚜四、小麦吸浆虫五、粘虫六、麦秆蝇七、其它害虫第三节 小麦害虫的综合防治一、综合防治的指导思想与原则二、综合防治技术三、综合防治技术的组装配套第二十五章 麦田草害及其防除**节 麦田杂草种类、危害与分布区系一、麦田杂草种类与危害二、麦田杂草分布区系三、麦田杂草群落的演变第二节 主要杂草的生物学特性及其防除一、野燕麦二、看麦娘三、牛繁缕四、播娘蒿五、猪殃殃六、田旋花第三节 麦田草害的综合防治一、麦田除草技术的进展二、麦田草害防除策略三、农业技术措施防除草害四、麦田化学除草第二十六章 小麦产量预测、收获与干燥**节 小麦产量预测预报一、概述二、小麦产量预测预报原理三、小麦*高产量和气候产量的预测四、小麦产量预测预报技术第二节 收获一、不同地区小麦的收获期二、收获方法第三节 清选与干燥一、麦粒清选二、麦粒干燥三、粮食干燥清理作业站四、种子加工第二十七章 小麦品质**节 品质概念一、籽粒品质二、市场分类第二节 制粉品质一、试验制粉二、制粉品质的预测三、专用粉第三节 面包烘烤品质一、面包烘烤试验二、面包烘烤品质的预测第四节 糕点、馒头、面条、通，心面类加工品质一、糕点二、馒头三、面条四、通心面类第五节 品质与环境一、气候条件对小麦品质的影响二、氮素对小麦品质的影响三、灌溉和土壤水分对小麦品质的影响四、影响小麦品质的其它因素第二十八章 小麦大规模机械化生产**节 概况一、小麦大规模机械化生产的初建时期（1947—1957年）二、小麦大规模机械化生产的发展时期（1958—1976年）三、小麦生产高度机械化和部分农场迈入现代化生产（1977年以后）第二节 机械化耕作一、主要垦区的机械化耕作二、翻、耕、整地的技术要求及农机具第三节 机械化播种一、种子的准备和田间播种二、主要种子机械及播种机第四节 机械化田间管理一、机械化施肥技术二、机械化灌溉技术三、麦田喷药、喷肥的地面机械作业及航空作业

中国小麦学 内容简介

内容提要本书是一部涉及育种、栽培和各个相关领域的小麦科学著作。全面论述了我国60年代以来，特别是近10多年来小麦生产的发展，育种、栽培和有关学科的研究成就，以及国外在这些领域的新进展。全书共二十八章。**、二、三章分别介绍了我国小麦生产概况、种植历史和现行种植区划；第四、五、六、七章为基础理论阐述，包括小麦生长发育与器官建成、生理生化、育种的遗传学基础和遗传资源；第八章至第十五章为育种部分，其中第八章专门论述了小麦育种目标与育种策略，其余各章则分别按不同育种途径，总结和阐明了品种间杂交育种、轮回选择、诱变育种、远缘杂交、双单倍体育种、杂种小麦以及目标性状选育的原理、方法、成就和经验；第十六章至第二十一章为栽培部分，其中第十六章专门论述了小麦栽培的基本原则和技术体系，其余各章分别论述了麦田土壤耕作、培肥与灌排、麦田种植制度、北方冬小麦栽培技术、南方冬小麦栽培技术以及春小麦栽培技术；第二十二章至第二十八章，分别论述了小麦主要气候灾害、病害、虫害、草害、产量预测预报、收获与干燥、品质和大规模机械化生产。本书可供从事小麦科研、教学和生产与科研管理的专家、学者和实际工作者参阅。