哈佛蔬菜汤-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

[日] 高桥弘

医学博士、日本麻布医院院长、原哈佛大学医学系副教授、日本内科学会认证内科医师、日本消化器官病学会认证专家、日本肝脏学会肝病专家、美国癌症学会正式会员、日本抗衰老医学会会员。

1977年毕业于东京慈惠会医科大学，继续攻读同大学研究生、博士课程（内科学专业），同时在同附属医院临床研修。1985年赴哈佛大学医学系学习。1988年任东京慈惠会医科大学附属医院柏医院内科主任医师。后于哈佛大学附属马萨诸塞州综合医院先后担任专科医师、讲师、助理教授，最终成为哈佛大学医学系内科副教授。

2009年5月于东京创立麻布医院。运用在大学附属医院以及哈佛大学进行的肝炎治疗、基因治疗、癌症免疫治疗等研究的相关临床经验，为患者提供前沿尖端医疗服务。由其设计推广的“养命蔬菜汤”也是研究成果之一。

作品目录

第1章蔬菜的力量——植化素
提高免疫力的“养命蔬菜汤”／4
·“养命蔬菜汤”的制作方法／14
·养成每天喝“养命蔬菜汤”的习惯／16
·“养命蔬菜汤”的进阶喝法／18
高桥医生家的食谱大公开：巧用家常菜／20
高桥医生家的食谱大公开：汤与小锅料理／22
所有蔬菜都能做“养命蔬菜汤”／24
“养命蔬菜汤”的魅力／26
·养成摄取植化素的习惯是通往健康的第一步／26
·颠覆世界观的奇迹蔬菜汤／27
·水果中也富含植化素／29
本章小结／31
第2章植化素是保护身体的“超级英雄”
植化素是植物生成的天然功能成分／35
· 用功能成分预防生活方式病／35
· 植化素与五大营养素的不同／36
· 哈佛大学研究成果的结晶——“养命蔬菜汤”／38
· 六组植化素及其功效／42
常见蔬菜中富含有益身体健康的天然成分／44
· 中老年之友，用抗氧化作用预防生活方式病／44
· 排毒：将有害物质无毒化／46
· 增强免疫力，不易患感冒／48
· 清除致癌因子／51
· 降低血液黏稠度，防止动脉硬化／54
· 燃烧脂肪，促进代谢，实现减肥／56
· 抗衰老：预防大脑、眼睛以及骨骼老化／58
· 调节自主神经系统，缓解精神压力／60
本章小结／61
专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”①／62
第3章保护身体的神奇机制
什么是免疫力／67
· 保护身体不可或缺的机制／67
· 如何提高免疫力／68
· 这些生活习惯都会降低免疫力／70
保护身体的免疫细胞／77
· 个性十足的各种免疫细胞／77
· 免疫细胞的战斗方式是“吞噬”“产生抗体”与“破坏”／79
· 免疫是怎样一种机制／82
· 消灭病毒的两种方法／84
· 荣获诺贝尔奖的话题性新药—欧狄沃，是免疫细胞的
强力队友／86
本章小结／88
专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”②／89
专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”③／91
第4章开启提高免疫力的生活方式
高桥式增强免疫力伸展操／95
· 喝过“养命蔬菜汤”之后，加入增强免疫力的伸展操吧／95
· 健康的生活方式也能提高免疫力／109
· 提高免疫力的关键是心态平和／109
本章小结／113
专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”④／114
专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”⑤／116
专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”⑥／118
资料篇
富含植化素、具有提高免疫力等多种健康效果的蔬菜与水果／122
植化素的分类／128
后记／130
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