食譜告訴你如何烹調,科學書告訴你烹調原理,本書兩者兼備。經典鉅著《食物與廚藝》作者最新力作細數食材特性、烹調原理與變化應
熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀 本书特色 覆盆子荔枝蛋糕、香橙巧克力慕斯、焦糖苹果蛋糕、蒙布朗蛋糕、卡布奇诺蛋糕…我们在蛋糕店看到的玻璃橱窗里摆放的精美...
我们家是咖啡馆,ISBN:9787563529193,作者:穆菡著作者简介 Kodi美食生活绘本作家个人网站:kodillia.com新浪微博:http://w...
花样食尚:小小米桶的60道贴心创意美食 本书特色 想要快速、便捷地掌握健康美味的花样饮食吗?那就选择本书吧。本书详细介绍了60道美丽好吃的菜肴。全书共分创意家常...
鱼和豆腐 本书特色 家庭烹饪图解系列。 鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片,向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各...
作品目录第一章 村上家的餐桌第二章 肉品佳肴第三章 鲜鱼佳肴第四章 关原之战第五章 试试看· · · · · ·
鲜百味-营养师推荐的四季养生汤煲158例 本书特色 鲜百味优选了经久畅销的美食选题,将*家常*营养的菜式展示出来,一步一步教做,你从中学到的不仅仅是菜的做法,更...
《超大城市周边乡村旅游:实践与案例》内容简介:本书系统地介绍了乡村旅游以及超大城市周边乡村旅游的概念、界定与类型。全书共分
《妈妈的柴火灶》是一本怀有浓浓怀旧情调的美食文化随笔,全书以菜谱划为各节,配有精美插图数十幅。作者二毛以温暖轻松的笔调,
馅料大全 本书特色 《馅料大全》首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识,如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照原料加以分类,详细...
專業糕點烘焙除了注意材料品質、比例、製作程序等,烘焙的火候更是不容忽視。本書由曾多次獲得電視冠軍優勝肯定的糕點名師小山進
◆Ecole辻东京厨艺学校将点心的深奥美味与工艺创作发挥到极致,甚至到法国办校教学,是西点师傅最向往的梦幻进修殿堂。◆《最全面
鸡肉50味-巧厨娘微食季-B05 本书特色 巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习。...
《云彩下的天空》内容简介:三个来自不同地方的九零后青年的成长史、青春史,以及与这个时代环环相扣的社会变迁及他们这一代从少年
给全家人的10分钟营养早餐 本书特色 很多人不在家里吃早餐,一来是觉得时间太紧张,二来是不知道做什么,怎么做。《给全家人的10分钟营养早餐》针对广大读者的困惑,...
《靠不住的历史:杂书过眼录二集》内容简介:杂书过眼,出入历史,故纸堆里有新问题。作者以一贯的平实,透着温和的笔触,细读晚近
主食变变变-84种米面做法全放送 本书特色 一本专门针对都市忙碌上班族的主食烹饪指南,包括浓香极简养生粥、巧手精致美味面、精造特色营养米饭、方便可口中式点心、简...
本書特色‧米其林三星「銀座小十」、二星「銀座奧田」總料理長奧田透以多年經驗親自示範及解說「炭火燒烤料理」的準備和製作,親自
十多年前,《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义,整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅
蔡澜食材字典续编 内容简介 每道菜都颇为精致,色香味俱全,让我大开了眼界,大快了朵 颐,至今仍齿颊留香也。蔡先生对我说过,真想活上三世,尝遍世界美食。然而,他在...