干了这杯意大利-历史文化-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

《干了这杯意大利》内容简介

本书通过对意大利各地区气候、地形、历史文化的介绍，引出了不同地区葡萄种植及葡萄酒文化发展的脉络，继而对葡萄酒的品种、优劣、特色进行深入分析，对意大利葡萄酒进行了深入剖析、解读。从整体到局部，又从细节到宏观，以幽默风趣的口吻为我们讲解了意大利葡萄酒发展至今的历史文化内涵，在此基础上又以专业细致的视角为我们介绍了意大利各个地区葡萄酒的特色。既有文化上的传承，又有工艺上的创新。全书以地区进行划分，主要介绍了意大利的西西里岛、撒丁岛、卡拉布里亚、坎帕尼亚、巴西利卡塔、普利亚等19个地区的葡萄酒发展状况。
（1）通过对不同地区的风土条件、酿造工艺、成本花费、风格特征的介绍，为我们完整展现了在多种因素共同作用下的意大利葡萄酒的发展和形成历史，以及各种品牌、风味的葡萄酒。
（2）对意大利葡萄酒的等级制度和定级审查的环节进行详细介绍，对意大利葡萄酒的命名方式和罐装方式进行了分类讲解，还对促成意大利葡萄酒价格高低的多重原因——如政治、文化、商业宣传、品牌效应等——进行了细致地分析。
（3）通过不同侧面的展现，让我们在加深了解意大利葡萄酒文化的基础上，对不同地区的葡萄酒类别以及葡萄酒饮用和品鉴有了更加清晰的认识。
朱江，“80后”，北京人，法国昂热大学信息管理学硕士，曾旅居欧洲9年。期间到访过欧洲多家知名葡萄酒酒庄，后一直从事葡萄酒文化的分享及推广工作，2016年成为知名葡萄酒文化线上平台——红酒微讲堂创始人之一。获得INCW（INnovative Culture of Wine）师资级葡萄酒鉴定师认证及银星勋章，同时也是法国法中友好交流协会在华代表及宣传大使，意大利欧中文化中心在华代表，西班牙库尼集团在华品牌推广代表。

作品目录

前言
意大利葡萄酒概况以及八大王牌葡萄酒
小结
Sicilia
西西里岛的黑珍珠
小结
Sardegna
撒丁岛的高质量甜酒
小结
Calabria
卡拉布里亚的西罗干红
小结
Campania
坎帕尼亚的艾格尼科
小结
Basilicata
巴西利卡塔的超级乌尔图雷艾格尼科
小结
Puglia
普利亚的普里米蒂沃
小结
Abruzzo
＆
Molise
阿布鲁佐的果香葡萄酒和莫利塞的白玉霓
小结
阿布鲁佐
小结
莫利塞
Lazio
拉齐奥的“就是它！”
小结
Toscana
托斯卡纳的美第奇家族
Toscana
托斯卡纳的“超级托斯卡纳”
Toscana
托斯卡纳的圣酒
小结
Umbria
翁布里亚的萨格兰蒂诺
小结
Marche
马尔凯的维蒂奇诺
小结
Emilia-Romagna
艾米利亚-罗马涅的香醋
Emilia-Romagna
艾米利亚-罗马涅的蓝布鲁斯科
小结
Liguria
利古里亚的皮加图
小结
Piemonte
皮埃蒙特的内比奥罗
Piemonte
皮埃蒙特的巴罗洛
Piemonte
皮埃蒙特的巴贝拉
小结
Valle
d' Aosta
＆
Trentino-Alto
Adige
奥斯塔山谷的瓦莱达奥斯塔和特伦蒂诺-上阿迪杰的Vino
Santo
小结
奥斯塔山谷
特伦蒂诺-上阿迪杰
Lombardia
伦巴第的超级瓦尔泰利纳
小结
Veneto
威尼托的阿玛罗尼
Veneto
威尼托的普洛塞克起泡酒
小结
意大利葡萄酒分析及总结
附录一：健康饮用葡萄酒
附录二：葡萄酒品鉴