《16小时断食术》内容简介

1.最新医院研究结论表明：吃什么和怎么吃都不重要，重要的是要增加“什么都不吃”的时间。不需要市面上那些花里胡哨的返年龄商品，现代人最需要遵循的健康法，就是每天保持16小时不吃东西。
2.现代人的健康问题，大部分是因为“吃得太多”导致的。究其原因，其实是被我们当做常识的“一日三餐”的观念就是错误的。一天吃三顿，这就已经“吃多了”。在日本，“一日三餐”的概念其实是一百多年前才提出的，相比于人类几万年的历史，“一日三餐”仅仅是江户时代的木工、石匠、农民、武士这些以体力活动为主流的背景下提出的用餐习惯。对于现代社畜来说，哪里用得着干体力活，根本就是电脑桌前坐一天。“一日三餐”这种被大家当做常识的说法，其实没有科学根据。
3.吃多了有什么坏处呢？变胖是当然的，更本质的问题是让消化系统和内脏的负担增加。从食物进入胃里开始，经过消化、分解、吸收营养，大约需要10个小时以上。一日三餐导致的结果是让脏器在24小时里根本没有休息的机会，还没消化完上一顿，就开始消化下一顿，让食物的影响根本没办法好好被吸收，最终使身体的免疫力下降，导致感冒、肺炎、过敏、衰老甚至癌症。
4.为什么要空腹16小时呢？10小时消化完，再让肠胃休息6小时。这样一来，人体会进入一种轻微饥饿的状态。在这种状态下，肠胃会不依赖食物的能量，而是自己进入活性化状态，科学上的说法叫“自体吞噬（autophagy）”。所以，断食16小时，就能防止众多疾病，还能延缓衰老，可以说对身体非常有益。
5.但是，一天16小时不吃东西，听起来还是很难做到啊。别担心，其实很简单。首先睡觉8小时本来就不吃东西，然后保证晚餐在晚上8点之前吃完，然后跳过早餐，第二天中午12点-12点半吃午饭就行。刚开始你可能会因为不吃早饭导致上午工作无法集中精神，可以吃一些干果、蔬菜色拉或者奶酪来过度，等到习惯之后，早上一杯咖啡就足够你撑到中午了。
6.最后一点注意，就是每个人体质不同，如果断食16小时对个人有很大影响，也请停止。另外，如果你是习惯健身的人，也不要使用断食法。大量锻炼加上断食，反而会导致肌肉萎缩。
青木厚，医学博士，青木内科埼玉糖尿病院院长。曾担任自治医科大学附属琦玉医疗中心内分泌代谢科医生，2015年开设青木内科、康复科，专门治疗糖尿病、高血压、脂质异常症等生活习惯病。本书记载的方法同样用于治疗糖尿病患者，不借助药物而仅靠空腹法获得痊愈的患者亦不在少数。作者本人40岁时患上舌癌，最终完全康复，同样按照本书记载的方式防止癌症再次复发。

作品目录

留出“不进食的时间”，享受“空腹状态”
序言
第1章：“一日三餐规律进食”与“断食”哪种习惯能带来长寿与健康？
“一日三餐有益健康”是误区
“一日三餐”会使肠胃疲劳，导致种种不适
“饮食过量”造成的伤害随年龄增长
美国最新研究证明，“断食”才是长寿与健康的关键
第2章：轻松制造“空腹”状态，让身体恢复活力的断食术
8小时睡眠+8小时空腹对身体有奇效
断食期间发生在体内的奇迹
巧妙利用睡眠时间，轻松制造空腹状态
无需强忍，吃点坚果垫一垫
何时断食最合适？不同生活方式的实践时间表
双休日是“重置身体”的好机会
通过简单的力量训练弥补失去的肌肉
【现身说法1】中性脂肪大大降低，脂肪肝显著改善！
【现身说法2】短短3个月，血压降到标准值，告别顽固性便秘！
第3章：用“断食”之药解“糖类”之毒
白米饭、面包和加工食品正在侵蚀现代日本人的身体
引发肝硬化和肝癌的“脂肪肝”
通过调整饮食，将糖尿病扼杀在摇篮里
对糖尿病人而言，增加“空腹时间”比“控糖”更有效
第4章：“断食”让疾病不近身！
以“断食”去除致癌因素
以“断食”净化血液，改善高血压
以“断食”降低认知障碍症发病风险
提升免疫力，告别过敏与传染病
“断食”正是抗衰老的终极手段
贴在冰箱上的“16小时断食术”MEMO