果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质,烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合,并要求在短时间内完成。它表现了作者对美好生活的向往,对宴会主题的体现。一件精美的果疏雕刻作品,不仅体现了作者的艺术水准,也体现了一种美好的创意。为了让初学者进一步掌握这门技术,我们对部分雕刻作品分步骤进行了分类说明,力求通过这种方法毫无保留地让同行及烹饪爱好者掌握这门技艺。本书在创作编写过程中得到哈尔滨商业大学旅游烹饪学院张慧教授的悉心指教。力求使每一件作品都精益求精。
李延震,1975年9月出生,中国熟饪名师。沈阳军区司令部机关工作。曾获奖项:1997年黑龙江海峡两岸“富都杯百名厨师竞技大赛,荣获个人雕刻一等奖。1998年黑龙江省届美食节获雕刻金奖。1999年参加第五届黑龙江省工人运动会烹饪比赛中,获个人冷拼铜牌。1999年第四届全国烹饪大赛中荣获个人冷拼银牌。2003年9月参加在贵阳举办的乎届伊尹奖中华烹饪技术创新赛中获冷拼雕刻个人双牌。2003年被中国饭店协会授予“中国烹饪名师”。2004年4月,代表沈阳军区司令部参加了第五届全国烹饪技术比赛,荣获团体金奖。2004年11月份,参加了第五届中国烹饪世界大赛,荣获个人雕刻,冷拼双金牌。2004年被辽宁省商业厅授阳“辽宁省烹饪名师”。
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陈忠实小说自选集-长篇小说集 本书特色 这套小说选集包括了1992年以前的主要作品,小说领域里的长、中、短的形式都算实践过了。明天,我肯定还要展示我的新的体验,...
《汉字王国》以图文并茂的形式讲述中国文字的起源的特点,选粹取200多个与人的生活有关的字进行细致的讲解,如与人的身体、住房、