人生厨房-行业好书-社会科学-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

如果你苦恼于今天吃什么，请打开这本小书，从任何一页读起。97岁的桧山民奶奶，独自居住在日本福冈市中心的高层公寓。她教人做饭，金句频出，工作已超过七十年，厨房也成了“人生咨询室”，在社交媒体上广为传播。

“每天起来，面对太阳。早起一杯梅干泡的水是救命药。大人只吃六分饱。带着压力就不要站在厨房里了，那是无心之味。”面对那些被要求努力工作还要回家做饭的女人们，上了年纪变得不会和人交往的长者们，面对问题孩子无法交流的母亲们，阿民奶奶把厨房变成了“厨塾”，跟随她的学生有些已经祖孙三代人，是超过半个世纪的追随。

阿民奶奶身上有每一个奶奶的身影，

她边做饭边唠嗑，普通的人生烦恼，在切菜的声音和煮汤的香味中消散。

她身体力行，独立洒脱，把寻常日子也当作恩惠。

她鼓励人们不完美地生活，珍惜应季的食材，大方地社交，活好每一天。

“食育，就是能让人变好的食物。”把厨房当成人生的主场，心也会为之打开。

一个靠自己独立工作养大孩子的女性，以健朗的身姿和通透的智慧，至今仍在工作。上了年纪，独居在家，奶奶仍然可以充实、自在地发挥能量，影响和帮助他人。本书轻松温馨，却不失力量。“奶奶力“抚慰的不仅仅是我们的现实焦虑，也为适老化社会提供了一种生活方式的健康样本。

作品目录

人生的滋味张越
序章活好吃好
厨房在你人生的正中间 / 002
我的来路和去途 / 004
弟子们的话把人生的护身符放在厨房 / 013
第一章活得大气
早睡早起，与太阳同步 / 020
养成不要让身体受凉的习惯 / 025
养命的饮食 / 031
怀着感恩的心生活 / 040
不制造老去的机会 / 048
把信心作为护身符 / 055
第二章聪明起来
季节的身体配以季节的食材 / 064
每日的菜肴要顺应气候和自己的身体 / 068
培养思考和选择的能力 / 072
了解了食材的品性再下手 / 079
厨房的第一步，“锅炊饭”和“吊高汤 ” / 083
第三章活得健康
没有比手更好的工具 / 092
每天用得自在的工具 / 098
常备的自然调料 / 117
有效率地使用厨房 / 123
第四章成为和蔼可亲的人
家庭料理是“买不来的味道” / 128
育人的料理 / 138
靠食物连接起来的牵绊 / 147
阿民厨塾最重视的料理基本守则 / 157
带给生命喜悦的爱之菜谱 / 159
后记 / 193
译者后记 / 195
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