香水之书

香水之书

作者:[法] 让娜·多雷

出版社:湖南文艺

出版年:2023年6月

ISBN:9787572610998

所属分类:成功励志

书刊介绍

《香水之书》内容简介

本书是法国NEZ团队为大众创作的一本香水科普书。
全球市场规模高达数百亿美元,每年都会在世界各地推出几千种产品的香水行业,长期以来始终保持着一种天然的神秘感。这本书将揭开香水界独特的秘密,探索香水的各个方面,回答你关于气味世界的所有问题。
拥有不同背景的十几位香水专家独家揭秘香水背后的故事,带领读者了解几个世纪以来香水的历史,并一步步跟随香水的设计和制造链,探索复杂且不断变化的行业幕后故事。
让娜·多雷(Jeanne Doré)Nez杂志主编,分别于2007年及2016年联合创办网站Au parfum、香味文化杂志Nez,她一直大力支持面向更广阔受众,推行香味文化与香水批评分析。闻香与写作是她的热情所在。
Nez团队,Nez(法语“鼻子”)是一个成立于2007年的独立组织,致力于传递香水和嗅觉文化,旗下拥有网站、期刊、图书等产品,并提供香水行业的创意咨询服务。在过去几年的发展历程中,已逐渐成为全球香水文化的领导者。旗下杂志NEZ是受到国际香水基金会认可的专业杂志,广受世界各地香水爱好者喜爱。
贾季超,自由译者、资深香水爱好者,曾为《时尚COSMO》《VOGUE服饰与美容》《周末画报》等刊物撰写多篇香水主题文章。

作品目录

推荐序一
探索精彩纷呈的香水世界是一场冒险
推荐序二
启迪世界,发现香水的艺术性与热情
推荐序三
从东方到西方,我们分享香水之乐
第1章:嗅觉的机制
第2章:香的历史
古典时期
中世纪
旧制度时期
19世纪
咆哮的20世纪20年代与战后岁月
20世纪六七十年代
20世纪八九十年代
新千年至今
第3章:香水的原料
天然原料
柑橘与冷榨法
玫瑰与水汽蒸馏法
茉莉与挥发性溶剂萃取法
鸢尾与涡轮蒸馏法、分馏法
波旁香草与超临界二氧化碳萃取法
合成原料
气味的化学机制
合成简史
第4章:调香师的职业
职业选择
见习调香师
成为一名调香师
创作香水
第5章:香水的研发
配方公司的调香师
专属调香师
独立调香师
第6章:香水的生产
生产浓缩原液
生产香水
装瓶和包装
第7章:香水的分销
市场的差异
分销的不同类型
分销香水的渠道与方式
第8章:主流香水
第9章:独立香水
创立品牌
设计香水
生产浓缩原液
包装与备货
销售香水
市场传播与增长
第10章:香水的生命周期
第11章:香友指南
激情的诞生
提升香味文化
香水世界
香水与性别
寻觅古董香
保存香水
用香建议
附录
疑问与成见
术语表
名称索引
追寻芳踪
本书作者
致谢

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