L'uovo è l'alimento più semplice e completo, molto nutriente e abbastanza versatile da prestarsi a un pranzo velocissimo come a una cena elegante. È anche ingrediente prediletto di pasticcieri e cuochi specializzati in dessert. Michel Roux - per molti anni chef ai vertici della categoria nonché grande viaggiatore con la passione per le cucine di ogni dove - è l'autore ideale per gettare uno sguardo moderno su uno degli alimenti più antichi. Ogni capitolo è dedicato a un metodo di cottura: uova sode, al tegamino, in camicia, al forno e strapazzate, l'omelette, le crepe, i soufflé, le meringhe e le creme pasticciere. A classici come la salsa olandese, le uova Benedict e il soufflé al limone viene dato un tocco moderno, mentre le ricette originali di Michel Roux presentano nuove combinazioni di sapori o un tipo di cucina più semplice e leggero.
医录便览 本书特色 刘福庆著的《医录便览》一书是中国近代医学史上具有较高使用价值的临证书籍,载正方四百八十余首,先立总论,次列药方,再著加减治法,运用灵活。其子...
塞扎.佩利-当代世界建筑经典精选 内容简介 《塞扎·佩利》内容简介:塞扎·佩利出生于阿根廷,毕业于图库曼(TUCHMAN)大学建筑系,又获得美国伊里诺州立大学的...
一本书让你掌握大脑的进化史和研究史,探究人类智慧的生物学原理和脑科学的前沿知识。YouTube百万大号“神经传递”(Neuro Transmissions) 博...
《思维导图:磨砺社交技能的10种方法》作者独创的思维导图这一终极思维工具和他精心设计的10种方法能帮助你磨砺社交技能!社交智能
作品目录第Ⅲ期 高速增长时期 (3) 第5章 产业结构政策的展开 第1节 从产业结构调查会到产业结构审议会 1.产业结构问题的提出
中国接骨学 内容简介 《中国接骨学》是《中西医结合治疗骨折》(1966年人民卫生出版社出版)的修订再版本。作者在原书基础上又总结了近30年来运用中西医结合疗法治...
《读史方舆纪要》清初地理著作。原名《二十一史方舆纪要》。顾祖禹(1631-1692)撰。祖禹字景范,号宛溪先生,江苏无锡人。他自顺治十六年(1659)开始编纂该...
詹姆斯·Q. 惠特曼,是耶鲁大学法学院比较法与外国法福特基金会教授,其主要研究领域为比较法、刑法与法律史,其主要作品包括《严厉的司法:刑事处罚与美欧之间不断扩大...
博胡米尔•赫拉巴尔(1914-1997),与米兰•昆德拉齐名的20世纪捷克文学大师,被誉为“捷克文学的悲伤之王”,是捷克享誉世界的国宝级作家,于1994年荣获诺...
1940年6月墨索里尼宣战后,意大利最初只面对驻扎在中东的英国军队,但随着北非西部沙漠的武装对抗升级,德国、澳大利亚、印度、南非、新西兰、法国以及最后的美国等其...
临床流行病学-(供基础.临床.预防.口腔医学类专业用)(第3版)(含光盘) 目录 **章 绪论第二章 疾病负担与临床研究重点的确定第三章 临床医学科研的选题与立...
20世纪法学名著导读 本书特色 《20世纪法学名著导读》简述了20世纪*有影响力的法学名著30余种,系统的简述了每本书的内容及影响,并简述了对法学发展的贡献。由...
林赛·马歇尔博士:进入高等教育之前,她是自由职业的平面设计师。曾担任视觉沟通领域的课程主讲人。目前,她用编织挂毯和书法的方式,对文本进行视觉和印刷排版的阐释。她...
讲透人体九大系统的原理,做自己的医生和生理顾问!掌握生理学常识,扫除日常病隐患!读完你就能贯通全身,明白自己的身体是怎么回事!作者历任阳明大学生理研究所所长,韦...
The world-famous cosmologist and #1 bestselling author of A Brief History of Tim...
叶嘉莹,号迦陵。1924年出生于北京,毕业于辅仁大学国文系。20世纪50年代任台湾大学教授,并在淡江大学、辅仁大学任兼职教授。20世纪60年代应邀担任美国哈佛大...
作品目录金刚经心 经坛 经 行由品第一 般若品第二 疑问品第三 定慧品第四 坐禅品第五 忏悔品第六 机缘品第七 顿渐品第八 护法品
作者鲍乐东,毕业于中国政法大学,经济法硕士。现任上海澜亭(杭州)律师事务所主任、中国政法大学商学院 MBA 校友实践导师、浙江省科协“双创”报告团专家等。目前专...
午后呓语,被读者称为“热门话题创造者”。简书人气作者、皖新读书会签约作者。励志工程男,文艺段子手。爱阅读、爱写作,坚信文字也是有感情的符号。文章被人民日报、人民...
《巴黎艺文志》内容简介:《巴黎艺文志》收录的内容是作者王晟对巴黎及欧洲文化艺术生活的探索、发掘与思考,涵盖随笔、文艺评论等