韩《煮酒论科学》

韩《煮酒论科学》

作者:韩

出版社:人民邮电出版社

出版年:2015-5

评分:7.1

ISBN:9787115390363

所属分类:网络科技

书刊介绍

内容简介

本书生动展现了各种科学领域与人们生活的结合,其深度令科学家感叹、文笔令作家叹服,核心价值在于作者展现的人类对科学的恒久敬畏。书中内容横跨诸多领域,详细阐述了各种科学界热议话题,激发读者的想象力与好奇心。无论是对科学感兴趣的学生还是负责科学课程的教师,甚至科研工作者,都能从本书获得广度、深度、兴趣度等多重体验。

作品目录

第一部分 热点话题1

马难寻,青鸟易见3

害怕荷花的人们9

人类遗传基因能申请为专利吗?15

禽流感病毒:H5N8与H7N921

加湿器杀菌剂:从好意到噩梦的悲剧27

第二部分 健康/医学33

旧药新用的时代35

您知道费城染色体吗?40

以菌攻菌48

双面螺杆菌55

绝经期的存在是因为男人只爱年轻女人?59

第三部分 营养科学63

连母亲都不曾知道的母乳真相65

ω-3脂肪酸有益健康72

好喝的咖啡,健康的咖啡77

您知道白色食品吗?83

不吃早饭导致肥胖88

第四部分 生命科学93

“垃圾DNA”真的应该扔进垃圾桶吗?95

鸟与人类103

真的存在月节律吗?108

请勿过度信赖蜜蜂112

您知道“潘多拉病毒”吗?117

第五部分 神经科学/心理学123

“看”的含义125

学者症候群:记忆力惊人的秘诀133

人、老鼠和果蝇都需要睡眠139

孤立别人的人和被孤立的人一样痛苦143

人到四十中年危机,猩猩到三十?147

第六部分 数学/计算机科学151

“弱哥德巴赫猜想”已被证明153

贝叶斯定理征服科学159

利用DNA保存信息时使用三进制的原因166

当人类基因遇到量子计算机172

用计算机模拟再现泡沫的产生与破灭178

第七部分 物理学/化学185

您知道“霍夫施塔特蝴蝶”吗?187

车里雅宾斯克小行星的爆炸威力是广岛原子弹的30倍?193

丙酮:让您吐气如兰的分子202

催产素:刮起凉风时更容易想起的激素207

氮氧化合物:需要我们携手解决212

第八部分 人物故事217

福里兹·哈森诺尔:走近E=mc2的物理学家219

尼尔斯·玻尔:量子力学的传奇224

海莉耶塔·拉克斯:死后才周游世界的女人233

您知道玛姬·普罗费的过敏毒素假说吗?241

考特内-拉蒂莫和史密斯:复活化石的人们248

第九部分 文学/电影255

想与人产生共鸣就请读爱丽丝·门罗的短篇小说257

光合作用的量子生物学263

嫉妒是我的力量269

童话《小红帽》和《日神与月神》的改编274

《地心引力》:科幻电影的传奇282

附录 吾生也有涯而科学无涯287

吾生也有涯而科学无涯289

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