《开餐馆的滋味》既是一本“大蓉和”十年历程的总结之书,对大蓉和的继往开来有着重要作用,更是一本餐饮企业家谈餐饮管理的实践与理论结合之书,对川菜企业乃至其他餐饮企业的创建与发展都有现实的指导意义和借鉴作用,开了餐饮管理学的生动通俗化之新风。
开餐馆十年,火爆十年,顾客天天排队等座,营业额连年攀升。这令我很疑惑,甚至有些忐忑不安,不知道这种状况还会延续多久。
本书是美国营销大师阿尔·里斯及其女儿劳拉·里斯的又一部著作。本书的写作手法秉承了阿尔·里斯的一贯风格:简洁、生动,用短小
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《一条改变世界的鱼:鳕鱼往事》内容简介:本书作为《文明的进程》系列之二,揭示了人类发现和食用鳕鱼的历史,和对自然资源枯竭的
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黄福新,男,广西蒙山人。毕业于广东省社会科学院,经济学研究生学历。中国注册房地产估价师、房地产培训师、中国管理科学研究院
《决策是如何产生的》:作为大师中的大师詹姆师·马奇在斯坦福大学讲授的决策论广爱欢迎。决策是人类的核心活动,它对个体、群体
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陈夫,作家、独立创意人、文艺评论员、资深媒体人。知名智库特约经济研究员,正和岛“2017年创变者年会”受邀嘉宾,“中信出版集团严肃文学首位签约作者微博提名”过万...
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