金华《水饺》

金华《水饺》

作者:金华

出版社:云南人民出版社

出版年:2004-5-1

评分:7.8

ISBN:9787222040526

所属分类:休闲旅游

书刊介绍

内容简介

《水饺:42种各式肉类•蔬菜•海鲜饺子》亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等,希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色,以增添食的乐趣。自古以来,“饺子”也被视为吉利的象征,当你阅读完本书后,相信当您与朋友、家人一起包饺子时,会有更多的惊喜及欢乐,现在就动手做吧!

作品目录

一 水饺皮的做法

二 水饺基础馅做法

1 附 葱姜汁水的做法

三 各式水饺的包法

1 一般饺

2 波波饺

3 蛤蜊饺

4 马蹄饺

四 水饺的沾料

五 水饺的煮法

六 余饺保存与吃法

七 蔬菜类

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八 海鲜类

……

九 素菜类

……

十 内类

……

十一 腌菜类

……

十二 色彩饺

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