王士雄《随息居饮食谱》

王士雄《随息居饮食谱》

作者:王士雄

出版社:天津科学技术出版社

出版年:2003-1

评分:8.5

ISBN:9787530833339

所属分类:保健养生

书刊介绍

内容简介

《随息居饮食谱》为清·王士雄撰,成书于清·咸丰十一年(1861),是一部著名的营养学专著。全书共一卷,列食物331种,分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类,每类食物多先释名,后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法,比较产地优劣等。论述清晰,重点突出,语言通俗易懂,是研究中医食疗法、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

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