谷 美和《粘土と透明樹脂でつくる、かわいいフレンチ・スイーツ・モチーフ》

谷 美和《粘土と透明樹脂でつくる、かわいいフレンチ・スイーツ・モチーフ》

作者:谷 美和

出版社:毎日コミュニケーションズ

出版年:2009

评分:0.0

ISBN:9784839929947

所属分类:休闲旅游

书刊介绍

内容简介

最近、本物そっくりのスイーツを粘土や透明樹脂でつくるのが流行です。つくったものは、「デコスイーツ」(フェイクスイーツ)と呼びますが、そんなデコスイーツには、香ばしい焼き菓子、ふわふわのホイップクリーム、みずみずしいフルーツなど、見ているだけでしあわせになる、魅力があふれています。

本書では、スイーツのルーツであるフレンチスイーツをモチーフにし、トッピングやソースのつくり方、焼き色の付け方からクリームの絞り方まで、さまざまなアイデアをたくさん紹介します。また、大人気のパティスリー「ロリオリ 365」のカップケーキやデコレーションケーキのつくり方も紹介します。

相关推荐

微信二维码