《公共营养师》(基础知识)介绍了各级别公共营养师应掌握的基础知识,涉及职业道德、医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律法规等内容。
第一章公共营养师职业道德第一节职业道德基本知识第二节公共营养师职业守则第二章医学基础第一节人体解剖生理基础第二节食物消化吸收第三节不同人群的生理特点第三章营养学基础第一节营养学概论第二节能量及宏量营养素第三节矿物质第四节维生素第五节水与膳食纤维第四章人群营养基础第一节孕妇营养第二节乳母营养第三节婴儿营养第四节幼儿营养第五节学龄前儿童营养第六节学龄儿童与青少年营养第七节老年人营养第五章食物营养与食品加工基础第一节植物性食物的营养价值第二节动物性食物的营养价值第三节调味品和其他食品的营养价值第四节营养强化与保健食品第五节常见的食品保藏和加工技术第六章食品卫生基础第一节食品污染及其预防第二节各类食品的卫生要求第三节食物中毒及其预防和管理第七章膳食营养指导与疾病预防第一节膳食营养指导和管理概论第二节膳食营养素参考摄入量的应用第三节膳食结构与膳食指南第四节膳食与营养缺乏病预防第五节膳食营养与慢性疾病预防第八章营养教育和社区营养管理基础第一节营养教育第二节社区营养管理第九章相关法律、法规第一节《中华人民共和国食品卫生法》相关知识第二节《食品添加剂卫生管理办法》相关知识第三节《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》相关知识参考文献
《你的幸福曲线》内容简介:为什么在40来岁的时候,人们会越来越难感到幸福?为什么即使已经取得了成功,你还是会感到消沉和不幸福
《正面管教:图解版13~18岁青少年常见的27种叛逆行为解析》内容简介:《正面管教图解版:13-18岁青少年常见的27种叛逆行为解析》是
《人性能达到的境界》内容简介:当我们受挫的时候,是否怀疑过自己能不能成功;当我们成功的时候,是否思考过自己能不能做得更好;
《让大脑自由(经典版)》内容简介:为什么在智商相若的情况下,有的人出类拔萃,有的人却寂寂无名?男人和女人的大脑思考机制有何
前列腺炎患者的家庭养护 本书特色 前列腺炎是青壮年男性多发病之一,绝大部分病变的病原体来自尿路的逆行感染,少数由身体其他感染病灶传播或蔓延而来。《前列腺炎患者的...
我们的生活总是与一种奇怪的错觉相随:我们的眼睛常常不可思议地欺骗自己,我们曾有的刻骨回忆常被自我意识纠正,我们总是自命不
民间秘方 本书特色 民间秘方具有药源易得、使用方便、价格低廉、疗效显著、易做好用的特点。巧妙运用秘方,不仅对常见病、多发病疗效显著,还对很多疑难杂症有很好的疗效...
健康与养生精选本:二 本书特色 您是否因工作繁忙而没有关注自己的健康?人到中年,您是否处于亚健康状态而毫不知觉?朋友,趁我们尚未踏上衰老的门槛,选择科学有效的保...
常见病饮食宜忌速查手册 本书特色 通俗内容深入浅出,通俗易懂,一看就会,非常适合常见病患者食疗养生。图解图文并茂,制作精美,双色印刷,便于读者阅读与理解。实用详...
《波斯人信札》内容简介:《波斯人信札》是十八世纪法国著名的启蒙思想家孟德斯鸠的仅有的一部文学作品。本书的主人公郁斯贝克是一
乌合之众 本书特色 本书是社会心理学的经典名著,他极为精确地描述了群体心理,自1895年出版以来被翻译成二十余种语言,至今仍在国际学术界有广泛影响。作者勒庞以法...
杨力讲原生态养生-让你回归最本色的健康 本书特色 《杨力讲原生态养生》:国学大家、中国首席中医养生专家,中国中医科学院研究生院《易经》《黄帝内经》主讲教授,北京...
当你被精神分析之后-施琪嘉-一位心理咨询师的疯人疯语 内容简介 精神分析是什么?是弗洛伊德那支未燃尽的烟斗?还是拉康书桌上那滩未干涸的墨迹?其实精神分析就在你身...
《设计,无处不在》内容简介:从早餐时喝粥用的汤勺到救人性命的医疗设备,设计无处不在。设计不仅意味着风格和品味,还融入了文化
药膳制作丛书--食疗美酒 本书特色 药膳是中华民族之瑰宝,丛书编写的每一道药膳既有原料、制作方法,又有功效简单易懂,便于制作,疗效明显。药膳制作丛书--食疗美酒...
《女心理师(完整版)》主人公乡下女孩绛香进入了城市,做了养老院的护工,因为工作出色,一家有贵族背景的病人将她带回家中,工作
淋病阳萎不育症660问 内容简介 本书融汇中西,突出临床,反映动态,力求实用,通俗易懂。努力反映*诊疗成果,突出其先进性、实用性、科学性。全书设淋病180问、阳...
在很多人看来,外向者更容易和人们相处,更容易表达自己,因而显得也很自信。而与之相对应的,内向似乎成了一个人性格缺陷的代名
《核心心理学:申荷永斐恩讲座》内容简介:本书由申荷永“斐恩讲座”(2018)整理而成。“斐恩讲座”(Fay Lecture)是目前国际上最
很小很小的疾病信号-疾病早知道 本书特色 ☆比较全面地指出了人们在日常生活中容易忽视的身体不适反应所发出的疾病信号,帮助读者及早了解身体的健康状况,察知病情,提...