《贝太厨房 至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示,从如何选锅到食材切割,调味乃至火候无一不细,更有85道极富代表性的美味小炒,有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图,教你20分钟就能将美味可口的饭菜端上桌,让厨房成为你和家人的必争之地!
蔬食下饭香 黑木耳炒山药
炒苍蝇头
鱼香茭白
冬笋豌豆尖
豆豉鲮鱼油麦菜
咸蛋黄炒南瓜
荷塘小炒
红菜苔炒腊肉
辣炒空心菜梗
炒豆芽松
炒芋头丝
孜然土豆丁
韭菜苔笋丝炒肉
榄菜肉末四季豆
老油条炒丝瓜
香草炒蘑菇
椒香蚕豆
干煸豆角
黑三剁
芥兰炒腊味
清新炒蚕豆
肉末茄子
小炒酸菜
手撕包心菜
南乳脆藕片
美极杏鲍菇
肉末苦瓜条
潮州小炒皇
香菇榨菜丝
菜花干炒肉
肉丝炒扁豆丝
尖椒土豆丝
酸辣藕丁
鱼虾添香
爆炒牛蛙
香炒小黄鱼
核桃炒虾丸
客家小炒
生炒草鱼球
丝瓜炒花蛤
炒鳝丝
豆豉炒鲜鱿
青豆炒虾仁
蒜蓉炒盐酥虾
三杯小卷
雪菜鱼片
泡椒墨鱼仔
肉香解馋 酸辣鸡脆骨
碎米鸡丁
白油猪肝
白果鸡丁
白萝卜炒牛肉丝
农家小炒鸡
尖椒榨菜炒肉丝
芦笋爆炒牛肉
小炒肉皮
泡椒腰花
小炒鸡杂
咸菜炒猪肚
银芽炒鸡丝
韭黄炒肉丝
它似蜜
左公鸡
杭椒炒牛柳
豉汁炒鸡翼球
酸豇豆煸排骨
回锅肉
酸辣鸡胗
京酱肉丝
干煵肉丝
鱼香肉丝
葱爆羊肉
农家小炒肉
荷兰豆炒鸡柳
辣白菜炒五花肉
香气四溢 尖椒炒豆皮
木须肉
烤馕炒肉
西红柿炒蛋
蚂蚁上树
宫保豆腐
松仁玉米
笋丁毛豆香干
腊肉炒年糕
小炒豆腐
韭菜苔炒香干
双椒炒皮蛋
炒菜好吃的秘密 食以味为先
切割技巧
选一口好锅
炒菜选对油
关于“炒”
烹饪妙招1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色 《烹饪妙招(普通版)》:烹饪妙招实战,轻松玩转厨房,经典菜品汇聚,名厨现场献技!详细演示烹饪过程。烹饪妙招1D...
食之器 本书特色 作者首先介绍日式器皿的基本构成、制作技法、釉药及用法等,然后分别从各个人气西式餐具品牌介绍器皿的种类与尺寸、西式餐具的摆法、刀叉组等有别于日式...
漫话葡萄酒 本书特色 一本书,让您随身携带、随时使用——充分享受葡萄酒的实践性入门书!一本书,带您找寻全世界的葡萄酒——细细品味13个国家著名葡萄酒的特性!一本...
《肚子饿万岁》内容简介:美食永远带着温度,是可以吃下去的爱!本书围绕着“肚子饿了最想吃的美食”这一话题展开,讲述了高木直子
你不懂咖啡 本书特色爱喝咖啡的你,真的“懂”咖啡吗? 生咖啡豆真的需要清洗吗?将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封,为什么袋子会胀得鼓鼓的?萃取时间长短如何影响咖啡的...
◆再三爭取,唯一授權中文版!連續36個月榮登紐約時報和亞馬遜暢銷榜!廚藝界聖經,美食家人手一本的寶典!長踞Amazon食譜書、食
美女爱厨房 内容简介 烹饪,就是在感悟时间的精华。人们在守望心底*淳朴的渴望之际,也常常在家中体验一中身心彻底舒缓放松的感受。 谁说美女不会做饭?谁说美女出得厅...
你好,台湾味道 本书特色 “台湾的话,我*喜欢卤肉饭,还有牛肉面。” ——潘玮柏(台湾歌手影星)“台湾尤其是小吃,是特别令大家喜爱的。不管是牛肉面也好,鱿鱼羹也...
经典日本料理 本书特色 精致的日式风情,传奇的意式风情,典雅的韩式风情.浪漫的法式风情,火热的泰式风情,迷人的印度风情,时尚的美式风情……《经典美食窗:经典日本...
吉国瑞,编剧,撰稿人。《从秦始皇到汉武帝》《祖脉天水》《揭秘西夏陵》等十余部央视纪录片撰稿。哔哩哔哩弹幕网(B站)高人气纪录片《历史那些事》总编剧、总撰稿。浙江...
地道四川小吃本味 本书特色 本书是介绍正宗四川小吃制作方法的食谱书,都是人们常见、常买、常吃的经典四川小吃,一步一图,详尽细致,图文并茂,确保读者制作出...
今天也谢谢招待了 本书特色全书收录了角田光代个人专栏“今天也吃饱了”中52篇风格清新的饮食散文,她以率直的文字、幽默的笔锋、独家的视角,记述了自己与种种食材相遇...
《烘焙宝典》内容除简要介绍常用原料与器具外,更汇集多年来学习及任教心得,整理出一般初学者最容易做、取材最方便且最受一般大
四十篇心灵告白,四十款治愈甜点。最温情甜点女王,让每一个日常,都成为连续发生的幸福和爱情。小木头是一个女人,一个职员,一
所謂料理,並非只用舌尖來品嘗,也不是拿來玩弄的事物。料理,是讓人以耳、以眼、以鼻等,運用各種感官來享受「美」及「味」的調
读图时代品茶馆:碧螺春 内容简介 碧螺春是我国的历史名茶之一。近年来介绍名茶的书籍很多,真正把历史名茶的历史写清楚的并不多。《碧螺春》是一个典范,唐锁海先生把碧...
天天见面-薇薇小厨 本书特色米饭的身影遍布全中国乃至全世界,被它的美味征服的人绝不在少数。满溢浓香的手抓饭、淡香怡人的蛋炒饭、充满江南风情的竹筒饭、南亚风浓烈的...
《Cimatron 13 五轴数控加工实用教程》内容简介:本书是全面介绍Cimatron五轴加工的实用教程。首先从整体上介绍Cimatron五轴加工模
《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验,甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店Romi—UnieConfiture,除了创
中国美食-舌尖上的地图 本书特色 洪烛边走边唱、边吃边写,积累下一大堆美食散文。先后在《北京青年报》开设“不散的筵席”专栏,在《深圳特区报》开设“...