目录:
第一辑 更上长安 只剩下蛋炒饭 排队买糕团
何处觅豆汁 从喝“啥”说起 走访街坊
更上长安 台北泡馍的沧桑 港人食乜嘢
又见西子 石碇买茶 第四辑 谁解其中味
黄山顶上吃石鸡 牛肉面与其他 东坡居士与“东坡肉”
从城隍庙吃到夫子庙 大学生的吃 胡适与北京的饭馆
三醉岳阳楼 宴罢归来梗在喉 路近城南
霸王别姬与《金瓶梅》 吃的怀想 知堂论茶
白桦说吃猪 台北滷菜的遐想 茶香满纸
闲来无事嗑瓜子 第三辑 港人食乜嘢 看来端的是“无肠”
不是挂羊头 从“双燕迎春”吃起 烧猪与挂炉鸭子
已非旧时味 那家福建菜馆 寒夜客来茶当酒
第二辑 出门访古早 香港问题与川味 脔切玉玲珑
再走一趟中华路 饮咗茶未 雪兆丰年
南阳街的口味 火腿紧张 造洋饭书
出门访古早 何以得瘦
烤番薯 吃南安鸭的方法
食一碗乡味儿 本书特色 《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。历史和文化相融,美食与思念下饭。每个人心中的家...
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玩味烘焙文化:家用电烤箱烘焙食谱 本书特色 在欧美国家,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。几乎每一位家庭主妇都会做蛋糕和点心。每当亲朋好友聚会之时,主人...
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美食,是人最深的乡愁。一个人长大后,总有些滋味,只能停留在回忆里。无论去过多少地方,吃过多少珍馐佳肴,你最怀念的,还是妈
面食之书 本书特色 本书主要介绍世界各地的面食文化,夹杂历史考证、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等,从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔,作者走访世界各...
我从来没有想过介绍食物科学的书籍可以如此引人入胜,令人爱不释手。但是,当我一开始阅读沃克教授的这部聪慧、机智且迷人的著作
觅食 本书特色 美食专栏作家巴陵,数十年行走美食之路,深喑美食之道,精心品尝、研究各地特色小吃、名菜,荟萃各地经典名吃名菜,让你不仅懂得如何品味美食,更能足不出...
高阳作品(彩皮)---古今食事 内容简介 美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。 高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”...
当前位置:卓越网:图书:图书目录:天生嫩骨-----------------------------------------------------------...
中国饮食文化丛书-养小录 内容简介 作者从饮料到食物,从采摘到烹制,从野生到种植,详细地记述了各类饮食的制作方法和烹饪技术,有些还介绍了保存和贮藏的方法,内容丰...