《设计美食》由美食设计领域先锋斯特凡纳·比罗和美食专栏记者塞西尔·科合作撰写。书中含有大量插图,勾勒了这门年轻学科在法国和其它国家发展的大致全貌。全书共分为十二章节,对这一最新研究领域进行了尽可能深入的解读。《设计美食》突出显示了美食设计与大厨(费朗·阿德里亚、海斯顿·布鲁曼索、提耶里·马克思、皮埃尔·埃尔姆……)、科学、餐桌艺术甚至幽默之间的默契。
幸福应景的中式糕饼点心 本书特色 过年、端午、中秋是中国人*重视的三大节日,每个节日都有具代表性的糕点;本书收录*多人想学的三节中式点心及基础馅料,并附上详细图...
伴随一生的家常菜 内容简介 不知道是因为岁数越来越大,还是因为感情越来越脆弱,很多时候偶遇到一些熟悉的物件儿、熟悉的脸盘儿、熟悉的香昧儿,就会有一种强烈的暖流从...
亲手做零食 家人放心吃 本书特色《亲手做零食家人放心吃》一书中分享了多种健康美味的零食,把美好的滋味用*健康的方式表达,不必担心摄入的热量及添加剂的问题。书中作...
《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》:欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》:收集了近150个使
烘焙.你有控吗 本书特色 蔓陀罗、毛毛虫、肉松包、北海道手撕吐司、轻奶酪蛋糕、趣多多…各大烘焙店的主打人气产品,读者耳熟能详,号召力强。用傻瓜的图...
掌中查:中国茶品鉴掌中查 本书特色 本书是一本既方便、实用,又详实、权威的中国茶品鉴工具书,全面涵盖了中国茶的七大门类——绿茶、乌龙茶、黑茶及紧压茶、红茶、黄茶...
法国的美食在全世界都享有盛誉。而一个弥留之际的美食评论家家究竟会想到哪些食物呢?本书以一个只剩四十八小时生命的美食家的独
《万达管理课》内容简介:万达从零开始,从大连走向全球,近30年间逐步成为资产超7000亿元的商业帝国。目前,它在全球拥有11万名员
老饕漫笔-近五十年饮馔摭忆-增订版 内容简介 本书是赵珩先生谈饮食文化的一部力作,开饮食文化读物之先。全书共四十八篇,用白描式的笔记体写「食话」,写口腹之物,记...
纯手工冰激凌 本书特色 推荐一:材料纯天然,不含人工添加物,健康零负担。推荐二:没有冰激凌机也没关系,完全手工制作,方法简单,无需添购设备。推荐三:全面详细的配...
餐桌上的恋人-关于爱我美食的五种相遇 本书特色 当爱用味觉做比喻时,一切将不再被衡量、评断,只有愿意记住的被存留,成为成长的养分,选择的考虑。 欣蒂小姐以其温暖...
微甜食光,它时尚,它食用,它更小资,不仅让每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY,还能彰显女主人的品位。全书分为五个部分,聚集
1.凡影,毕业于中国人民大学,喜欢游山玩水、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过世界100多个城市和地区。2.丹丹朱
暖暖西点烘焙 本书特色 从小吃中餐的你是否也想改改口味,尝试自制的西式美食呢?或许,“食尚达人”正是你需要的西餐烹饪好助手。“食尚达人”系列是全球总销量超过20...
纸上的味道-古今饮食美文品鉴 本书特色 本书既可以供人们作为休闲读物,让读者在了解饮食内容的基础上,增加的文化含量,又可以供高校、中专餐饮、旅游专业师生作为参考...
寻茶问道:从爱茶道懂茶(全彩色版) 本书特色 此书以图文结合的方式带走进一个关于茶的美好世界,全面了解有关茶的知识 、技艺和文化,让读者对茶多一点认识,多一份喜...
內容簡介:【本書特色】1美味的72道鑄鐵鍋料理,不用有精湛的廚藝,誰都能料理出一鍋好菜。2步驟簡單,省時節能,原味不散失,能
家常锅类1000样 本书特色 为满足广大读者日益丰富的生活需要,中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家,精心编写了这套“10元家常菜1000样”系...
边耍边吃 内容简介 “滇味”伴随着云南26个民族融和漫长历史 、博采众长、革新创造,形成了融八大菜系特长于一已的特点——用料奇谲,烹饪独异,风味浓而不烈,咸而微...
中国食经 本书特色 一、本书分《综论》、《食史篇》、《食论篇》、《食艺篇》、《食珍篇(上)》、《食珍篇(下)》、《食养篇》、《食俗篇》、《食礼篇》、《食事篇》、...