《享受香浓咖啡》书籍《享受香浓咖啡》

《享受香浓咖啡》书籍《享受香浓咖啡》

作者:《享受香浓咖啡》书籍

出版社:辽宁科学技术出版社

出版年:2011-1

评分:8.5

ISBN:9787538167641

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

内容简介

本书详细讲解了咖啡的产地、文化、历史以及制作与饮用美味咖啡的基本要点。如果您想在家中也能随时品尝到与咖啡店一样美味的咖啡,就要从选择咖啡豆及最基本的冲泡方法开始,充分感受咖啡的迷人魅力,让您真正成为品鉴咖啡的行家。

作品目录

第一章冲泡美味咖啡

让咖啡越来越美味 6

第1节挑选咖啡豆 8

阿拉比卡和罗布斯塔 8

咖啡豆的等级 10

烘焙程度 14

研磨咖啡豆 16

第2节冲泡咖啡 20

咖啡壶的种类 20

冲泡方法与咖啡风味的关系 22

滤泡式咖啡壶 24

滴漏式咖啡壶 30

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