“吃东西也是一种艺术吗?”
“当然,一样东西研究深了,就变成艺术。”
“那到底怎么做起嘛!”
“从你家附近有什么东西吃,就从那里做起,比方说你邻居的茶餐厅。”
“不怎么好吃。”
“对了,那是你和其他地方的茶餐厅一比,才知道的道理。”
“要比多少家?”
“听到有好的就要去试,从朋友的介绍,到饮食杂志的推荐,或网上公布出来的意见得到资料,一间间去吃。吃到你成为茶餐厅专家,然后就可以试车仔面、云吞面、日本拉面,接着是广东菜、上海菜、潮州菜、客家菜,那种追求,和那种学问,是没有穷尽的。”
当食家的条件
会吃
看出
好吃命
馋人
吃的讲义
绿屋厨房
不得不信的秘方
饭盒颂
什么东西都吃的人
饲料
Fusion
值得
三文
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炒饭的艺术
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在香港怕吃鱼
虾虾虾
蟹蟹蟹
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赞美骨髓
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逐臭之夫
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部位
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两味汤
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牛骨杯
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感冒药
花生颂
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食在重庆
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福建小食
福州米粉
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海南鸡饭的研究
好西餐
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完美的意粉
法式田鸡腿
德国菜
由炸薯片谈起
经营越南餐厅
为了一碗牛肉河
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水果随想
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舍弃猪油?给我理由!
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