嵐山光三郎《作家的料理店》
书刊介绍
内容简介
引人慾望的食材氣味、筆鋒下的文學滋味，
二十二位作家昔日品嚐的陶然時光，
飲食至今仍能飽腹的醇厚味蕾筆記！
作家之舌敏銳地反應當下
飢渴、吼叫、嚼碎與作品交纏著
森鷗外的愛情故事《雁》，成了飛越不忍池的雁鴨火鍋。
從松榮亭西式炸什錦餅的巧思中，窺見夏目漱石的倫敦生活。
淺草米久的牛鍋一沸騰，就能使高村光太郎食指大動。
銀座濱作編織潛藏在谷崎潤一郎《瘋癲老人日記》裡，充滿官能享受的情色之夢。
淺草什錦燒店染太郎，感受到坂口安吾《墮落論》的無盡沙漠。
川端康成帶著二十五歲的三島由紀夫前往銀座Candle，咬下當時最高級的炸雞塊。
大口吃下山珍居肉粽，就會受到豪邁男子檀一雄的放浪誘惑唆使，飛奔出這個城市。
京都上七軒萬春的蘋果芹菜沙拉中，交雜著擔任典座時代的水上勉禪味。
作品目录
森鷗外與「蓮玉庵」：上野．蕎麥麵
夏目漱石與「松榮亭」：神田淡路町．西餐
泉鏡花與「魚德」：神樂坂．日本料理
永井荷風與「亞利桑那」：淺草．西餐
齊藤茂吉與「竹葉亭」：銀座．鰻魚料理
高村光太郎與「米久」：淺草．牛鍋
谷崎潤一郎與「濱作」：銀座．關西日本料理
岡本加乃子與「駒形泥鰍」：駒形．泥鰍料理
川端康成與「銀座Candle」：銀座．西餐
坂口安吾與「染太郎」：西淺草．什錦燒
檀一雄與「山珍居」：西新宿．台灣料理
吉田健一與「Luncheon」：神田神保町．啤酒吧
水上勉與「萬春」：京都上七軒．西餐
池波正太郎與「資生堂Parlour」：銀座．西餐
遠藤周作與「重吉」：神宮前．日本料理
吉行淳之介與「慶樂」：有樂町．廣東料理
三島由紀夫與「末原」：新橋．雞肉日本料理
武田百合子與「赤坂津津井」：赤坂．西餐
山口瞳與「左左舍」：外神田．河豚料理
吉村昭與「武蔵」：吉祥寺．居酒屋
向田邦子與「湖月」：神宮前．京料理
開高健與「壽司 新太郎」：銀座．壽司
後記
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作品目录【华北地区】嘎巴菜 004老北京美式炸鸡 010麻豆腐 013奶嚼口 018【华东地区】南京板鸭 024咸鸭蛋 030阳春面 034桂花芡实
