泰拉斯·格雷斯哥《海鮮的美味輓歌》

泰拉斯·格雷斯哥《海鮮的美味輓歌》

作者:泰拉斯·格雷斯哥

出版社:時報

出版年:2009-7-20

评分:0.0

ISBN:9789571350684

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

内容简介

一本讓你餓到受不了的推理小說!

懸疑驚悚的推理+活色生香的描述

構成這部獨一無二的驚人作品!

本書獲得日本第六屆「這本推理小說真了不起」大獎!

小葉日本台、飲食作家葉怡蘭、作家韓良露……垂涎欲滴吮指推薦!

據說,原本貓熊和人類一樣,屬於懂得享受美食的物種;但因為觸怒了天神,落得只能啃食植物的命運,那深植靈魂中,對美食的禁斷慾望,則永遠蠢動著無法獲得滿足…

保有先祖食肉臼齒的貓熊,是否會趁著上帝不注意時,偷偷吃肉呢?

美味當前,挑戰你的欲望極限!

驚「餓」交錯,掀起美食推理新風暴!

想像一下您面前擺著下列法式佳餚:

綠蘆筍凍襯香煎鵝肝醬,佐雪白慕斯作為前菜;主菜是網燒牛尾魚,搭配一九八六年份的Corton Charlemagne;還有翡翠焗乳鴿,搭配一九八二年份的Chateau Petrus;分享婚禮蛋糕前,讓您清口的甜點是添加「月山錦」黃皮櫻桃的舒芙蕾和冰沙…

面海的神戶港灣教堂旁,有這麼一間被稱做「神之料理」的法式餐廳「Cuisine de Dieu」,知名美食雜誌莫不給予滿分評鑑,經常一位難求。在該餐廳小開的婚禮上,與會賓客各個沉醉在前述令人銷魂難忘的美味料理中,沒有人留意到新郎的父親在婚宴上缺席了。而就在婚禮隔天的早晨,帶狗散步的主婦在浪漫美麗的神戶港邊,發現了一具被刺身亡的浮屍…

作品目录

推薦序

味蕾下的科學與良心 方力行

我也有一張美食清單,但是…… 王浩一

一本海洋保育的最佳科普讀物 邵廣昭

一樁事先張揚的謀殺案 盧郁佳

海鮮美食的嚴肅意義 鄭明修

引言

1. 小妖精崛起

紐約市--香煎鮟鱇魚

2. 牡蠣王國

切薩皮克灣與不列塔尼--牡蠣

3. 奇比餐館恐慌紀實

英國--炸魚配薯條

4. 小小池塘

馬賽--馬賽魚湯

5. 小小魚兒

葡萄牙與法國--沙丁魚

6. 為害千里

印度--咖哩蝦

7. 佛跳牆

中國--魚翅湯

8. 告別鮪魚

日本--黑鮪魚生魚片

9. 規模經濟

英屬哥倫比亞--烤鮭魚

10. 速食vs.慢漁

新斯科細亞省--魚條

結論

附錄 海鮮挑選指南

致謝

名詞對照表

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