趙哥給你的印象可能是景行廳男孩MV中跳舞的大叔,或是陳漢典不時的「哼!」一聲,但這次跟從討論菜單到看著他做菜,都讓我看到他不同於綜藝節目上的認真表情。藝術家會用作品表達自己,我們則從料理看出趙哥的人生哲學:【豪爽直接,又帶著點細膩的真性情。】
哼!趙哥的料理食譜,上桌了!
所謂男子漢料理啊,其實每道菜都像我一樣,有點豪邁,又還蠻…親切的
「我18歲就在西餐及中餐廳廚房上班,很羨慕師傅能將同樣的食材做出不一樣的料理,就好像變魔術一樣,食物本身不會說話,但它是有生命力的,它可以傳達出做料理人的精神,美食是創作形式的一種,創作,才是王道。」
這些年,整個生活消費領域裡,美食,已成為當下全民最發燒的熱門活動,我們已從重量轉變為重質,我們的飲食話題,不再是如何吃飽,而是吃得精、吃得健康、吃得真正快樂。尤其活在這個已然富足過頭的時代,吃得多,其實往往是吃下了更多餘的負擔。希望出這本書能讓大家吃的開心也吃的更健康喔﹗
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