《跟胖星儿学做菜》内容简介:还在很自豪地说我不会做菜?那也太out了!能够毫不费力、利用现有的原料迅速做出美餐的女人,才是当下最有魅力的女人。《跟胖星儿学做菜》即汇集了时尚主妇胖星儿精心挑选的36道基础家常菜式,并在此基础上进行了富有想象力的延伸和发挥,让所有女人都能够轻松学会以36道菜为基础的美味菜肴,从容面对生活中各种不同生活场景的需要,真正做到下得厨房,让家庭生活富有情趣,温暖又甜蜜。
自序 让女人幸福一生的美味烹饪美味,从装备厨房开始 烹饪工具的装备 调料的装备 厨房专业术语猪肉篇 猪肉之五花肉 基本莱式红烧肉 红烧肉的家宴升级款富贵红烧肉 红烧肉的烹饪核心和举一反三 红烧肉的上色与收汁鱿鱼红烧肉 红烧肉调料的变化山楂红烧肉 红烧肉的花样吃法卤肉饭 更多廷伸菜品梅菜笋干烧肉、红烧排骨、山楂猪手 猪肉之排骨 基本菜式糖醋小排 糖醋小排的家宴升级款霜降小排 糖醋小排的烹饪核心和会一反三 基础糖醋汁调法糖醋鸡块 更多酸甜口调味汁话梅小排、京都排骨 更多延伸菜品橙汁排骨、桂花排骨、莓酱鸭腿 猪肉之肉丝 基本菜式鱼香肉丝 鱼香肉丝的家宴升级款鱼香肉丝两面黄 鱼香肉丝的烹饪核心和举一反三 鱼香调味汁的更多使用鱼香四季豆 把肉丝炒嫩的核心鱼香牛柳、蚝油牛肉 更多延伸菜品肉丝尖椒、鱼香鸡片、鱼香虾球 猪肉之丸子 基本菜式清炖狮子头 清炖狮子头的家宴升级款鱼子清炖碧绿狮子头 清炖狮子头的烹饪核心和举一反三 煎炸式肉丸的技术窍门红烧狮子头 清炖式肉丸的基长调馅法蛋黄狮子头、冬瓜丸子汤 ……鸡肉篇羊肉篇牛肉篇海鲜篇蔬菜篇鸡蛋豆腐篇汤粥篇主食篇点心甜品篇
家常·简易·无药 主妇汤水 内容简介 《家常·简易:无药主妇汤水》汤水用料,不和昂贵药材配制,仍收食疗功效。家常·简易·无药 主妇汤水 目录 桂圆杞子炖龟肉主治...
祝酒辞大全 本书特色 1.由祝酒而演变成的祝酒辞,更是当代社会诸多喜庆酒宴中使用的一种传统性、礼仪性、交际性、应酬性兼备的应用文体。祝酒辞的应用,对于交流感情、...
英子减肥食单 本书特色 日本料理研究专家柳泽英子系列作品之一,本书突破66万册,亚马逊网站瘦身小菜系列排行榜*,畅销的瘦身用书。既是吃货又不爱运动的我真的瘦下来...
中国清真饮食文化 本书特色 ★ 16开精装,中国轻工业出版社出版★ 国家级重点图书:本书是列入国家"十一五"重点出版规划项目的图书,荣获第二届中国出版政府奖图书...
小吃-尾巴的60道小吃日志 内容简介 本书介绍了60道好吃好做的地方风味小吃,包括广东小吃、四川小吃、上海小吃、北京小吃、港式小吃以及其他地方风味小吃等。此外,...
《巧克力鉴赏手册》为读者揭开优质巧克力生产艺术的神秘面纱,指导读者了解巧克力的制作工艺是如何影响它的风味和质地的,让读者
启焙:40天烘焙速成课 本书特色 1、 38年烘焙经验提炼,98款经典烘焙甜点,40天比肩烘焙科班 烘焙大师黎国雄经典烘焙速成课,开启烘焙之旅 2、烘焙大师黎国...
法國藍帶廚藝學院的學習範本取得料理世界的護照就從這一本開始!◎嚴選素材4種分類:水果、堅果、香料、巧克力類,清楚易尋◎20種
如果只看“花之宴”三字,首先想到的是,这大概是一本介绍各种花卉的历史文化的书,是爱花人的纯粹精神享受。当翻开书页,慢慢读
《从孔子到谢灵运:唐前士人精神史探索》内容简介:本书为作者关于唐前士人精神史探索的文章的合集,共分三部分:一、论先秦圣贤、
宴客家常菜 本书特色 本书共分七部分,首先介绍了宴客菜的常识,然后从前菜、汤品、主菜、主食、饮品、点心六个方面,详细介绍了上百种宴客菜菜谱,每道菜谱都图文并茂地...
会说话的川湘菜 本书特色 本书精选了川湘菜中*令人味觉“惊艳”的招牌佳肴,大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出*不同凡响的诱人滋味。超精美的图片,超详尽的步...
《杯酒人生:葡萄酒的365天》像是一本葡萄酒爱好者的阅读日历,从星期一到星期天,每天都分别有不同的阅读主题,星期一是葡萄酒的
蒙福人生的欢喜 本书特色 茶道被称为“综合文化体系”,通过修习茶道可以学习到日本文化的真髓,以及掌握日本文化真髓的方法。日本国内外的人共同修习茶道,一碗茶中的和...
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百变小炒 内容简介 珍珠芦笋烩、油爆腰花、避风塘炒蟹、海鲜西兰花……你是否对这些小炒谗眼欲滴呢?本书现在为你一解心头馋!本书精选了用素菜、肉食、水产等食材做成的...
家常南北卤酱一本全 内容简介 *全面的卤酱做法详解、*实用的日常饮食指南、*丰富的食材搭配荟萃、*贴心的营养健康导师。卤味酱料让生活变得有滋有味:18类卤酱制作...
小岛老师的蛋糕教室-决定版 本书特色 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作,就算是新手,在家也能做出美味蛋糕。畅销经典,烘焙**。小岛老师的蛋糕教室-决定版 内容...
家常意大利面--温馨与美味独具的意大利面 内容简介 有人说鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配,而白酱是由面粉、牛奶以及鲜奶油打底的白色酱,当意大利面遇上浓稠...
写给牡蛎的情书 本书特色 《写给牡蛎的情书》:能力情人写诗,为什么就不能为钟爱的食物写一《写给牡蛎的情书》呢?当代饮食文学女掌门、世人垂涎的女人,M.F.K.费...