[英] 伊恩·凯利《为国王们烹饪》

[英] 伊恩·凯利《为国王们烹饪》

作者:[英] 伊恩·凯利

出版社:生活·读书·新知三联书店

出版年:2007-10

评分:7.5

ISBN:9787108025272

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

内容简介

《为国王们烹饪》的主人公安托南·卡莱姆担任过拿破仑、英国乔治四世、沙皇亚历山大一世的御厨,为当时欧洲的许多帝王烹饪,比任何人都更清楚地了解那个时代著名人物的口味,同时也奠定了法国古典菜式的基础,被誉为法国近代厨艺之父。《为国王们烹饪》“令人愉快地巡游摄政时代皇室厨房的幕后,配上可以自己动手尝试的菜谱”,将读者带入沉迷于美食的欧洲皇室,是传记,亦是皇室烹调书。

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