夏荷《Julia's香草满屋》-烹饪美食-生活家居-太极之巅书单号

书刊介绍

内容简介

《Julia's香草满屋》作者本是一个平凡的家庭主妇，几年的时间里她从香草世界中渐渐找到属于自己的精彩天地，充分运用香草为孩子、家人及朋友带来浓厚的幸福感受，而且她相信只要运用一点点巧思、一些些自然素材，即能点燃生活中的幸福之光。作者用漂亮的图片和亲切的文字介绍香草植物融于丝丝生活细节的各种应用方式，实用而有情趣，简单而易操作。书中作者悉心介绍常见香草的栽培、习性等基础知识，香草的采收及保存；简简单单制作香草调味品：香草酒、香草盐、香草糖、香草醋、香草油、香草糖、香草酱和香草面包粉等各种用品；用香草玩手作、做杂货；用香草做料理、做面包、做饮料；利用香草布置餐桌等。

悠闲地走进后花园，浇酒修剪并与香草对话，而后信手拈来香草的叶片，冲泡成香草茶，或者为自己做个香草早餐。这就是我最爱也渴望已久的Kitchen Garden liefstule打开窗户或走进花园，采摘院子里的香革或蔬菜，就能料理出属于全家人的幸福滋味闲暇时。我也喜欢一个人慢慢地用双手将香草与其他素材结合。亲手酿造的香草油、香草醋或是手作香草杂货等，加上自己用心的巧思包装，作为一份独特的礼物送给朋友，让收到礼物的人也能感受到暖暖的心意。

希望你也会喜欢这样美好的香草生后，也期待此书像一颗香草种子，能在你的心田开出满园的香草，让你嗅闻到属于你的幸福气息，体会到属于你的香草满屋。

作品目录

part　1　香草的采收及保存　采收及保存方式　瓶插法　冷藏法　风干保存法　微波干燥法　冷冻保存法　空瓶罐变身香草保存罐　铁制空罐　纸盒空罐　玻璃空罐part　2　香草调味系列&运用空瓶罐的特殊包装法　香草油风味香草油　百里香油　南法香草油　香草醋紫苏米醋　清新薄荷果醋　风味香草醋　香草酒薰衣草烈酒　香蜂草水果酒　香草糖迷迭香糖　薰衣草糖　香草豆英糖　香草盐百里香盐　综合香草盐　香草束新鲜香草束　干燥香草包香草面包粉香草抹酱、蘸酱、佐酱香草奶油抹酱　香草油醋酱　薄荷酱罗勒芝士酱　美乃滋细香葱酱　荷兰芹酸奶酱Part　3　香草手作＆杂货　随手玩玩香草花环　尤加利花环　迷迭香花环　薰衣草花环　随手做做香草杂货　香草蜡烛布置　新鲜香草挂饰　香草香包　香草小花瓶　香草盆栽　香草屋挂饰　托盘布置层架　相框风格挂饰　香草吸铁　晒香草架随手缝缝香草厨房布品　围裙　隔热手套　隔热餐垫　杯垫与茶壶套Part　4　香草蔬食料理　薄荷系列薄荷可乐饼　薄荷巧克力火锅薄荷芒果雪泥　薄荷芒果冰棒柠檬薄荷冰块　薄荷气泡苹果汁　紫苏系列红紫苏梅饭&绿紫苏寿司紫苏蛋包饭　奥勒冈系列奥勒冈彩椒意大利面奥勒冈泡面堡　奥勒冈比萨　百里香系列墨西哥香草炸菇卷＆墨西哥香草鲜菇卷百里香炯烤蘑菇　鼠尾草系列学做面疙瘩奶油鼠尾草面疙瘩鼠尾草豌豆面疙瘩　迷迭香系列迷迭香烤土豆　迷迭香烤香菇　荷兰芹系列荷兰芹蔬菜炖饭　荷兰芹烘蛋　罗勒系列番茄罗勒佐芝土沙拉罗勒松露意大利面　月桂系列月桂南瓜浓汤日暖心蔬菜汤　细香葱系列凉拌细香葱螺旋面　刺芫荽系列刺芫荽凉舂卷　小地榆系列　　香草古斯米沙拉　柠檬香茅系列香茅蔬果绿咖喱酱柠檬香茅缤纷冻饮柠檬马鞭草系列　柠檬马鞭草果冻马鞭草葡萄气泡饮品香蜂草系列　香蜂草奶酪玫瑰花系列　玫瑰花果酱干燥香料　炯烤香料干层面　煽烤香草面包　香草芙蓉豆腐香草束系列　香草束丸子汤part　5　香草餐桌布最　一个人的主题餐　两个人的烛光晚餐　三五好友餐会　家庭户外小野餐　西式家庭Party