《把这瓶开了!》Wine Folly: The Essential Guide to Wine一看就懂的葡萄酒品鉴、配餐、选购指南,是以可视化风格设计风靡全球,获奖葡萄酒博客Wine Folly(葡萄酒评论家)创办者玛德琳•帕克特所著。2015年度美国最佳美食书,12个月长踞美国亚马逊指南类书籍、葡萄酒类书籍和艺术类书籍榜首。授权多个国家,潮人必备的21世纪葡萄酒圣经。被转载次数最多的葡萄酒资料,中文简体版独家上市!
Wine Folly(葡萄酒评论家)将直观清晰的数据与极易理解的可视化图表相结合,一本全新、易懂的葡萄酒指南诞生了。在《把这瓶开了!》中,读者可以找到葡萄酒基础知识,品鉴、侍酒、饮用和储存葡萄酒的教程,55款全球经典的葡萄酒的概述,以及20幅葡萄酒地图产区详解。所有信息都是简单而直接的,寻找高质量葡萄酒不仅变得简单又有趣,且能快速找到最符合您心意和当下需求的那一款酒。
序言 葡萄酒入门指南
01葡萄美酒尽话你知
流淌的文化:葡萄酒基础知识
葡萄酒轻百科
酒瓶的秘密
葡萄酒品鉴的5个关键词
“尝”识杯中酒
观色•闻香•品味•归纳
开瓶之后,微醺之前
选对酒杯
侍酒
温度适宜酒方美
储存葡萄酒
从来佳酿配美食
风味搭配理论
奶酪搭配•肉类搭配•蔬菜搭配•草本类/香料搭配
02稀世佳酿:一生要尝的55款经典葡萄酒
可视化图表使用指南
起泡酒
轻盈酒体白葡萄酒
饱满酒体白葡萄酒
芳香型白葡萄酒
桃红葡萄酒
轻盈酒体红葡萄酒
中度酒体红葡萄酒
饱满酒体红葡萄酒
甜酒
03绕着地球寻美酒
世界葡萄酒产区
阿根廷
澳大利亚
奥地利
智利
法国
德国
意大利
新西兰
葡萄牙
南非
西班牙
美国
附录
索引
巧做家常酱 内容简介 酱可单独作为一种食品食用,也可与主食配合食用,在烹饪过程中可起到增香、调味、高色等作用,营养丰富,增加食欲。在人们生活水平不断提高的今天,...
《蔡澜美食教室》记录了作者下厨时的趣味言谈,他会告诉你如何将煮食变成享受,每一碟菜,均有数不清的惊喜煮法见于字里行间。目
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《从孔子到谢灵运:唐前士人精神史探索》内容简介:本书为作者关于唐前士人精神史探索的文章的合集,共分三部分:一、论先秦圣贤、
《发酵完全指南:风味、营养和方法》内容简介:人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料,享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的
◎巴黎,和巴黎最好的一年:今日人们常怀想的巴黎的美好、艺术与人文,就是19世纪20年代,巴黎作为世界第一大城时的光辉与荣耀,
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巴黎: 一席浮动的豪宴 本书特色 海明威说:如果天赐幸运,让你在巴黎度过了青春时光,那么在以后的岁月里不管你到哪儿,巴黎将永远与你相伴,因为巴黎是一席浮动的豪宴...
本书法文原名《PhysiologieDuGoût》,直译为《口味生理学》,于1825年12月首次出版,随即风靡法国,影响之大,以致再版时文豪巴尔
茶缘心语 本书特色 本书通过茶,解读天与人,人与人,人与境,茶与水,茶与具,水与火,情与理之间的曲径相通。徜徉茶文化之厚重,品味茶文化之雅意。茶是诗,茶是禅...
那口井骨子里住了个星爷的作家,在广告界打滚儿十余年,坚持写作,总是写个不停,纸上写、手机上写、脑袋里写,与人聊天时,更不忘以纸笔沟通。爱写作,也热爱料理,故将料...
巧妙調製出獨家配方的花果茶,然後專門定製享飲這種茶所使的茶具,再然後憑着茶品與茶具的新穎組合為party營造氣質,這多像是小資
蔡澜食单-中国卷-1 内容简介 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》...
茶馨艺文 内容简介 本书主要从文学艺术的层面讲述茶文化的发展,从茶赋、茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶联到茶的书法、绘画、篆刻、雕塑,及至茶的戏剧、音乐歌舞、影视、茶...
本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品偿名厨佳肴后,以食材为主题,书定的评估文章。作者具备专业工程师背景,更是