《从零开始学下厨》介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候,就翻翻这本虽不精致,但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边,永远!
新新厨娘的入厨大采购
厨房必备的基本工具
厨房常用调料
不可不学的烹饪基本功
基本刀工
判断油温
焯烫
上浆、腌制
挂蛋清糊
勾芡
干料处理
用好米、面、蛋
米饭
粥
炒饭
发面
和面
馒头
包子
饺子馅
饺子
煎饺
馄饨
葱油饼
煮面条
巧吃方便面
炸酱面卤
鸡丝面卤
鸡蛋番茄面卤
煮鸡蛋
蒸蛋羹
煎鸡蛋
炒鸡蛋
一定要学会的家常菜
炒
番茄炒鸡蛋
牛肉炒蒜苗
芹菜炒熏千
宫保鸡丁
酸辣土豆丝
豌豆尖扒蟹昧菇
烧
田园烧排骨
酱香肉末烧茄子
红烧肉
心情料理
最重要的调料
麻婆豆腐
蒸
清蒸鲤鱼
鲜虾碧玉白菜包
煮
五豆美容养颜汤
爽夏美肤糖水
炖
胡萝卜土豆炖牛腩
心情料理
节日
红枣乌鸡汤
煸
干煸四季豆
鸡汤煸炒芦笋
熘
醋熘白菜
滑熘虾仁
焖
扁豆焖面
心情料理
女孩儿何必要做饭
油焖大虾
炸
炸藕盒
糖醋黄鱼
煎
香煎带鱼
烤
杂烤土豆
心情料理
食物与性格
酱汁烤鸡腿
拿手家常菜1DVD天天饮食十年典藏普及版 本书特色 《拿手家常菜(普通版)》:蔬菜·肉蛋·水产·主食·汤羹,教您手到擒菜,经典菜品汇聚,名厨现场献技!逐渐演示烹...
开启幸运一天的早餐计划 本书特色 早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行……请忘掉这些借口,其实做一份营养又美味的早餐只需5分钟。◎6...
《鳕鱼》简介:它喂饱了西方国家,促进了北美洲的发展。对于仰赖鳕鱼为生的人,它是比黄金更珍贵的宝藏。战争为它而起,革命因它
《张枣的诗》内容简介:《张枣的诗》是“蓝星诗库·典藏版”丛书中的一种。诗集结集了张枣迄今为止所见的全部诗歌作品140多首,增补
大师手感的面包 本书特色 本书介绍的,都是可以在家轻松制作的面包。从三种经典面包中变化出各种花样,循序渐进的制作,不用担心无法成功,即使有小误差,也能顺利完成。...
本书精挑细选出了210款世界著名葡萄酒,详细讲解了葡萄酒的饮用、制作方法以及产地、文化、历史等内容,从鉴赏与饮用两大方面讲述
◎聯合推薦王偉忠、陶大偉、詹仁雄、韓良露(南村落總監)「享受美味的料理是幸福。為心愛的人親手烹調料理是更大的幸福。與大家
旅行到一个新的地方,最容易进入当地文化的,就是饮食吧!但是,饮食又是最容易让人误入歧途的,我们喜欢拿食物作比较,意大利菜好
上海,是欧阳应霁母亲出生的地方,因此上海味道对他来说承载着一种记忆。他邀请了在上海从小吃到大的美食作家殳俏作为地陪,用上
一看就会的家常汤煲 本书特色 家常菜,顾名思义就是我们家庭生活中日常制作并食用的菜肴,而家常菜中*为常见的不外乎炒菜、汤羹、主食。一两道有滋有味的炒菜,一道暖融...
寿司 本书特色 寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受大众的喜爱。本书《...
《Julias香草满屋》作者本是一个平凡的家庭主妇,几年的时间里她从香草世界中渐渐找到属于自己的精彩天地,充分运用香草为孩子、
从零开始用烤箱-2 本书特色 《从零开始用烤箱2》精选60道美味易做的烤箱菜,平常的食材,简单的步骤,做出不一样的美味!烤,是人类*古老的一种烹饪方式,食物烤制...
想一周七日天天早餐不同?想五分鐘做出各國美食?零油竟然可以做到香烤芝士雞排?《Kodi&Mr.Bear甜蜜廚房》向你介紹中日韓多款創意料
青岛出版社懒人版日式甜品/赏味系列 本书特色 本书汇集了89款只需要混合就能做好的懒人版甜品,有烤的、蒸的,有冰点心,也有怀旧的小块糕点和江米糖等*朴素的点心,...
口福-今生必食的100道中国菜-知味07 本书特色 本书是从美食家的角度推荐 100 款中国名菜,说明推荐理由、如何品尝欣赏,并就具体菜品与名厨互动,使爱好中国...
◆再三爭取,唯一授權中文版!連續36個月榮登紐約時報和亞馬遜暢銷榜!廚藝界聖經,美食家人手一本的寶典!長踞Amazon食譜書、食
《中国经济2040》内容简介:此书汇集了著者过去10年来对世界经济新版图和中国发展新路径的研究成果,兼具宏大视野、深度思考和前瞻
如果只看“花之宴”三字,首先想到的是,这大概是一本介绍各种花卉的历史文化的书,是爱花人的纯粹精神享受。当翻开书页,慢慢读
给全家人的10分钟营养早餐 本书特色 很多人不在家里吃早餐,一来是觉得时间太紧张,二来是不知道做什么,怎么做。《给全家人的10分钟营养早餐》针对广大读者的困惑,...