殳俏《胖子之城》

殳俏《胖子之城》

作者:殳俏

出版社:重庆大学出版社/楚尘文化

出版年:2016-5

评分:7.6

ISBN:9787562493891

所属分类:休闲旅游

书刊介绍

内容简介

█编辑推荐

◆法国、意大利、西班牙、美国,世界重量级美食争霸

◆ 蔡澜、陈奕迅、沈星、徐峥、欧阳应霁、张悦然 隆重推荐

◆ 殳俏《三联生活周刊》《悦食》文章首次结集出版。

◆ 精美插画、各地美食风情照,著名设计师朱赢椿担纲装帧。

█内容简介

洋蓟、粉红香槟、血肠、水果牛、轧糖挞、河粉、意大利面、披萨、猪牛肉混合肠、柠檬提拉米苏、阿尔巴白松露、炖牛肚、柠檬汁小牛肉、无花果、分子料理、西班牙火腿、烤乳猪、华夫奶蛋饼、墨西哥卷饼、杯子蛋糕、罐头牡蛎……从法国、意大利、西班牙再到美国,原汁原味的美食跃然纸上。值得庆幸的是,阅读不会令人发胖。

作品目录

灵魂飘香

洋蓟之美

瓶子里的粉色灵魂

不卑不亢的血肠

Benoit :一间小餐馆的百年价值

聚果成挞

让我们堕落吧

住在隔壁的乡愁

行走在意大利面的版图上

玛格丽特的披萨

爱与不爱生牛肉

胖子之城

波西塔诺, 柠檬味道的厨房

松露疑云

杂碎的赞美诗

青酱飞扬

肉铺中的维萨里

意大利面是门政治学

慢吞吞的柠檬

夏末秋初的无花果

费兰· 阿德里亚:厨外之味

片火腿的人

如何走进一间火腿博物馆

哪儿都美不过菜市场

西班牙乳猪变奏

谁执牛尾

悠然见菜园

猴子的家

诺尔玛的早餐

焦糖、奶油、炖蛋、布丁

撑到不寂寞

蒜头和玫瑰

杯子蛋糕的一年

食髓知味

开罐即食及其他

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