精緻書盒,收藏雙層感動:
一書《留味行:她的流亡是我的流浪》+ 一冊特別編集《留味行:奶奶的十一道菜》
=橫跨70年的台、滬、越、黔、川流浪紀行+ 11則真情溫暖食譜故事
紀錄片導演瞿筱葳坐在雲門流浪者計畫的面試會議室裡,她想要去走一趟奶奶生前逃難的路線,
林懷民老師對她說:「如果妳去,妳就放空,什麼都不要想。」
但她心想真荒謬,「一個充滿思念的人,如何什麼都不想?」
但她明白這個叮囑雖然矛盾卻是溫柔的。
有一天早晨瞿筱葳醒來,有一個清楚的念頭進入腦袋:「該去走一趟奶奶逃難時走過的路」。念頭很清晰,就是以一句話的形式出現在早晨的夢霧中。
前人已上路,我也該上路,
無論那路途是什麼,就去走老人走過的路吧!
想要離開這裡,去遠方,沒那麼多理由。你得去走一趟。去找答案,去問你從哪裡來,要到哪裡去。或者,其實是去找到正確的提問,叩問自己心中真正的思念。但只有一張地圖和一本口述歷史,就要上路了嗎?
死亡帶走記憶,這還不止,連吃了三十餘年的熟悉味道也一起帶走了……
一九三九年,瞿筱葳的奶奶徐留雲只是個21歲的上海姑娘,未婚夫已撤退到重慶,此時上海已經危在旦夕,因此她與另一個女孩飄洋過海、渡船搭車,從越南經雲南到四川找未婚夫……七十幾年後,瞿筱葳想要將祖母當年逃難的路線,重新走一遍,重新嚐一遍祖母的家鄉菜,那或許是每年自己生日時,奶奶必定要做的雪菜肉絲煨麵,也或許是家常的醃黃瓜。
出發前,瞿筱葳是紀錄片導演,出發時,她知道即將要進入另一場大規模的剪接後製期:這是關於奶奶的故事、家族的來歷、以及對逝者的追尋。這場剪接的素材不是影帶、檔案,卻是記憶、歷史與味道。於是她告訴自己,上路去吧,去找到更多故事放進腦中的剪接軟體,期待自己有一天有能力表達出這份情感。
留味行:她的流亡是我的流浪
序:瞿海源
序章──大世界的哈哈鏡
第一章 上路去
1-1 時光機(台北)
1-2 越南行(越南)
1-3 邊境的聲音(河口)
1-4 生病的食物(昆明)
1-5 自由昆明(昆明)
1-6吉星與貴人(騰衝)
1-7貴州試酒量(苗寨)
第二章 歷史之地
2-1 上海未婚妻(重慶)
2-2 麻辣會友(重慶)
2-3 鄉音這件事(成都)
2-4 拼圖(宜賓)
2-5 父親出生地(宜賓)
2-6 青年旅舍的身世(成都)
第三章 沿江而下
3-1 遇見爺爺(南京)
3-2 味道出現(杭州)
3-3 上海印象萬花筒(上海)
3-4 手足(上海)
3-5 火柴與小女孩(上海)
第四章 回家
4-1 外婆的日本婚禮(彰化)
4-2 過世前的吵架(台北)
4-3 儀式(台北)
後記
留味行:奶奶的十一道菜
01 無名小黃瓜醃
02 老派生日麵
03 五湖四海的粽子
04 辣油是無敵救星
05 三叔的酸辣醋溜高麗菜
06 爺爺手工蛋餃
07 無醬油太白粉的爛糊肉絲
08 幸福上海菜飯
09 歡樂扣餃
10 團圓醃篤鮮
11 還沒煮好最好吃的紅燒肉
武当流通门技击阐秘 内容简介 武当流通门技击术,与其他拳种流派的称法不尽相同,对技击法习惯性的称作“手法”。每一种手法都是单独成立,左右连环练习,直至纯熟后,将...
中国国家地理 本书特色 这本冯慧娟所编的《中国国家地理/全民阅读经典小丛书》超越了一般地理知识类或旅游类书籍的范围。将独特的地形地貌、森林峡谷的美景风光、古老的...
中国情调之旅-不可不去的120地(中英对照) 内容简介 江山如此多娇,引无数英雄尽折腰!中国十大美女流芳地、中国十大疯狂地、中国十大艳遇地、中国十大惊险地、中国...
20cm万向地球仪-20CM PVC中英文地形/政区地球仪-(倾角万向支架)-2120A20 本书特色 该地球仪是世界政区、地形的通用版本,采用中英文对照。主要...
札幌位于北海道的中央,为北海道的首府及经济、文化、行政中心,并列居日本第五大城市。有札幌心脏之称、东西向延伸的大通公园,
《新编家常保健菜谱》由中国烹饪大师高炳义和我国著名营养食疗专家顾奎琴联合推荐,其间收录了家庭最常见的美食近1000种,包括素
北大清华学生爱做的400个思维游戏 本书特色 百年名校,思维至上对于北大、清华这样的名校来说,培养青年学子的超常思维能力,其重要性永远排在教授具体的知识技能之前...
《纸艺大全》介绍了160多种奇妙的纸艺作品及其制作方法,分为装饰纸艺、纸制品、手工折纸三部分,教您运用粘贴、造型、折叠、组合
趣闻湖南-中国旅游文化趣闻宝典 内容简介 古老的长沙,是一个美丽的地方。她历尽沧桑,承载着无数个神奇的传说。据考古发现,在7000年前,华夏祖先就在长沙地域湘江...
即使去过很多次,却依然无法抓到京都的魅力!的确,京都是要品味的,而不是单单体验过就好。品味京都的风情——京都的风格——京
高手教你下围棋 内容简介 这是一本帮助围棋刚入门的朋友进一步掌握、提高围棋技艺的大众围棋书。本书按布局、中盘、官子几个阶段,针对初学者在其中容易出现的问题,以棋...
聪明理家智慧书 本书特色 省时·省力·省钱/生活的巧思让生活更便利!聪明理家智慧书 内容简介 《聪明理家智慧书》共分“家事妙管家”、“收纳整理有一套”、“省钱小...
《KaKa手工生活37》是《KaKa手工生活》系列丛书中的第37本,系列丛书主要介绍现在市场上流行的时尚手工制品,每个组品含成品效果
初级篇-速成围棋-上 本书特色 金龙天编著的《速成围棋(初级篇上)》文字较少,图较多,一题多练,符合孩子的心理发育特点,可以让孩子的学习有事半功倍之效。每个例图...
重庆攻略:重庆最值得推荐的69个地方(2011-2012最新玩全版) 本书特色 重庆主题线路自由行、地道重庆美食抢鲜尝、重庆*火暴的11条食街、经典之行、老城·...
中华人民共和国分省系列地图青海省地图新版 本书特色 我社全新编制出版的 “中华人民共和国分省系列地图”分为34张,一省一张,表示了各省区...
居家花卉事典 本书特色 本书精选88种*适合家庭种植的花卉,详列88种栽种要决及管理方法,33款创意盆栽居家布置实例讲解。真实图解,病虫害的防治措施;贴心妙招,...
妙趣横生320题-益智数独 本书特色 将数独进行到底!逻辑大考验,挑战你的智商,耐心大比拼,磨练你的情商。超大容量!*激发挑战欲的数独来啦!玩数独!三本才过瘾。...
掌故北京 内容简介 本丛书主要有以下特色:一、系统性强。丛书的内容涉及面广,相关的知识非常丰富,且成为体系。二、有开拓性。丛书并不局限于单纯某种文化的介绍,而是...
百年家具经典 本书特色 本书以家具经典作品为主线,介绍了19世纪末以来的世界家具设计中的精品,为使读者获得更清晰直观的视觉感受,文中配有大量的图片。本书在向读者...