一本来自人类学、社会学、政治经济学、营养学等领域的儿童饮食调查报告
关注中国独生子女群体的食品消费、全球化经济影响下的儿童食品变迁
**********************************************************************************
本书的形成源于哈佛大学人类学系资深教授华琛(James L. Watson)在费正清中国研究中心发起的“中国社会饮食消费格局”研究项目。九名作者中包括华琛本人,华琛教授的老同事,六人是华琛先生的弟子,因而论文相互呼应的程度非同寻常,在文集类书籍中实属难得。
全书围绕五个议题铺开而论:一是改革开放后中国人的饮食营养,二是儿童食品产业在中国的兴起,三是国家科学育儿话语,四是全球消费文化对中国家庭生活的渗透,五是饮食变迁伴随的社会认同和价值观变迁。
“小皇帝”一词向来被联想到被娇生惯养的独生子女,但所有作者对此都采取了慎重对待的态度,没有简单粗暴地认定独子女必然会有这样或那样的心理问题或某些固化偏执的行为习惯。作者们将更具有学术价值的讨论集中在一连串的具体问题上。例如,郭于华关心的食品和饮食习惯所代表的代际差异问题与景军讨论的科学话语、宗教信念、电视广告在儿童食品消费领域的博弈问题都分析了儿童、家长、老人三代人的代际关系。
*******************************************************************************************
在中国独生子女家庭这个富有争议的议题研究上,景军主编的论文集向前推进了重要的一步。全书没有任何薄弱章节。正如华琛教授总结的那样,这本书的独一无二之处在于,它率先观察到了在对儿童的社会态度上的深刻历史转变。
——著名国际学术期刊《太平洋事务》
本书呈现了一种对文化和饮食行为变迁的丰富描述,指出了研究的多样性以及中国健康研究的未来。
——美国人类学会《营养人类学》期刊
中文版序言
引言 当代中国的食物、儿童和社会变迁 景军
第一章 丰富的悖论: 中国婴幼儿养育方式的变迁 乔治娅•古尔丹
第二章 锦衣玉食, 压力饱尝: 北京的独生子女 伯娜丁•徐
第三章 西安的儿童食品和伊斯兰教饮食规范 马丽思
第四章 食物和家庭关系: 餐桌上的代沟 郭于华
第五章 全球化的童年? ——北京的肯德基餐厅 罗立波
第六章 一个甘肃村庄里的食物、 营养与文化权威 景军
第七章 爱婴医院和育婴科学 高素珊
第八章 国家、儿童和杭州娃哈哈集团 赵 阳
第九章 食物如镜:中国家庭生活的过去、现在和未来 华琛
参考文献
《经济与社会》原著共两卷,英文本由多位韦伯研究专家合作翻译,并加有长篇导言和注释,于1968年出版,这使韦伯的理论在全世界得
AugustineintendedtheSoliloquiesandtheImmortalityofthesoultoformasinglebook.Forth...
Hermeneuticsasatypeofinterpretationtheoryhastraditionallybeenthoughttoapplyprima...
《渲染王3ds Max三维特效动画实战剖析》内容简介:《渲染王3ds Max三维特效动画实战剖析》定位于三维动画制作中的特效动画领域,全
交人是一门高超的艺术,是基于美好愿景的积极主动的人生选择。交对人,你的人生很可能就此改变,少走很多弯路,甚至绕开致命的失
罗伯特·C.所罗门,位于奥斯汀的得克萨斯大学的QuincyLeeCentennial商学和哲学教授,荣获"优异教学教授"称号。出版了三十多部著作,其中包括《从理...
《闲情乐事》内容简介:《闲情乐事》这一集子里收入的基本上都是“闲文”,由陈平原选编,搜集了周作人、林语堂、丰子恺、梁实秋、
《大众的反叛》内容简介:即使奥尔特加著作等身,这本书也是他最负盛名的著作!他作为20世纪“大众社会理论”2大主流之一的大众观的
ThisbookpresentsastoryoftwoChinas-anentrepreneurialruralChinaandastate-controlle...
《彷徨》内容简介:《彷徨》是鲁迅的一部短篇小说结集,收录了鲁迅在1924—1925年间所写的短篇小说十一篇,包括《祝福》《在酒楼上
《汉译世界学术名著丛书》之一,主要是对闲荡于街头巷尾的意裔青年的生活状况、非正式组织的内部结构及活动方式,以及他们与周围
本选集分为四卷。第一卷是1843-1859年的著作,第二卷是1857-1871年的著作以及《资本论》节选,第三卷是1871-1883年的著作,第四卷
“法律文化研究中心”文丛主编梁治平本书内容以交叉学科为背景,从浅近的社会法律问题入手,集中讨论了中国当代法律和法学一系列
《摄影类事:1900-1999》内容简介:一部别具一格的百年中国摄影小史,不是严谨的史家著述,而是以人物为经线,以事件为纬线,串起中
赵汀阳,中国社会科学院哲学研究所研究员,中国社会科学院学部委员。主要代表作有《论可能生活》(1994)、《天下体系:世界制度哲学导论》(2005)、《坏世界研究...
《显微镜下的大明》内容简介:★马伯庸全新历史纪实作品,一本值得收藏的明朝历史书 ★六件罕为人知的明代档案,六个尘封已久的民生
《庄子物语》内容简介:春秋战国时期,诸侯混战,百家纵横。在纷杂乱世中,庄子可谓独树一帜,他看淡世间名利,超然从容,洒脱自在
《法律人的同理心》内容简介:法律人应秉持一颗同理心,应尽量探究案件背后的深层次原因,这样可以让司法官作出更加恰如其分的司法
《别让不懂礼仪害了你》内容简介:如何在职场上获得发展,的办法就是在人群中脱颖而出。形象就是能力与修养的外在表现,也是一个人
语言中是如何诞生了另一种新的语言,致使整个语言向其极限或自身的“外在”倾斜。精神病的可能性和谵妄的现实是如何介入这一过程