新编大众菜谱

新编大众菜谱

作者:张娜

出版社:甘肃文化出版社

出版年:2006-01-01

评分:5分

ISBN:7807142057

所属分类:烹饪美食

书刊介绍

新编大众菜谱 目录

蔬菜、谷类、豆类营养功效介绍
蔬菜类
酱汁油菜
香菇小油菜
油菜金针菇
花生芹菜
芹菜鱼丝
白果炒百合
西芹百合
鱼香菠菜
甜椒炒丝瓜
丝瓜蛤蜊盒
青豆炒丝瓜
丝瓜鲜干贝
炒空心菜
菜花沙拉
多味黄瓜
珊瑚菜花
柚子花菜
冰拌鱼腥草
黄瓜拌粉皮
银芽韭菜
凉拌豇豆
凉拌韭菜
香菇鸡毛菜
苦瓜炒牛肉
香辣苦瓜
家酿苦瓜
麻辣茭白
爆炒圆白菜
酸梅冬瓜球
海米冬瓜
拌绿豆冬瓜
蒜末冬瓜
豆芽凉拌青椒
虎皮青椒
清蒸萝卜
金针茹菠菜
奶香菠菜
清爽西兰花
酱肉西兰花
冬菇扒茼蒿
绞肉烩小水萝卜
胡萝卜炒肉丝
素炒三丁
清炒豆苗
清妙豆苗
柳菇扒豆苗
清妙魔芋丝
川辣四季豆
清炒马蹄
泰式千层糕
四季豆炒肉片
芥蓝牛肉
翡翠鸡块南瓜
咸鸭蛋炒南瓜
川味鱼香南瓜
玉米笋清炒芥蓝
百合南瓜盅
素烧南瓜
香甜南瓜饼
粉汁银芽
枸杞山药
香菇山药
脆爽双丝
碧玉菜卷
美味时蔬
植物扒四宝
炸鲜蔬
素烩竹荪
莲藉炒肉片
荷叶莲藉炒豆芽
桂花芋泥
冰糖莲藕
……
豆类及豆制品类
肉类
家禽类
水产海鲜类
四季养生粥
保健滋补汤羹
健康饮品

新编大众菜谱 内容简介

本书根据中国人的膳食特点,介绍了合理而科学的饮食方法、维持均衡营养状况的方法,阐述每天摄入食物的营养组成,介绍自己动手烹调食物的制作方法,其中包括简单实用大众菜肴800例,常见相克食物80例,常用食材营养功效分析130例。

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