《茶道入门:识茶篇》从色、香、味、形、嫩度、品种、叶底等方面详细地解读了茶之间的差异,还将对茶的认识延伸到泡好的“茶汤”上,有助于我们比较全面地认识和欣赏所有的茶。在喝茶之前我们希望对茶有个七八分的了解,既包括类型方面的了解,也包括质量方面的了解。
第一章 识茶的意义一、识茶包含哪些内涵二、识茶目的 (一)识茶目的之一——制造好茶 (二)识茶目的之二——增强品茗能力三、识茶是“茶道”艺术性的核心第二章 识茶与品茗一、识茶与品茗的差异二、从不同角度,翻来覆去地诠释一种茶三、尊重茶的个性第三章 影响“识荼”正确性的因素一、茶汤的浓度二、泡茶的用水三、泡茶的水温四、泡茶的方法五、冲泡器的质地六、识茶者的健康状况七、识茶者的饮食习惯八、识茶者的专业能力九、识茶者的官能鉴定能力十、识茶者判断事物的客观性第四章 识茶的途径一、属于茶叶风格的部分 (一)色,从汤色的不同来解读茶叶 (二)香,从香型的种类来解读茶叶 (三)味,从味道的差异来解读茶叶 (四)形,从揉捻的轻重来解读茶叶 (五)嫩度,从茶青成熟度来解读茶叶 (六)品种,从茶树品种之不同来解读茶叶 (七)环境,从茶树生长环境之不同来解读茶叶 (八)时间,从成品茶的年龄来解读茶叶 (九)叶底,从泡开之茶叶印证各项事实二、属于茶叶质量的部分 (一)地理环境 (二)采摘部位 (三)采制季节 (四)制茶气候 (五)采摘时辰 (六)树龄 (七)施肥情形与病虫害防治 (八)制茶技术 (九)后熟的处理 (十)枝叶连理的影响 (十一)储存的条件第五章 茶叶分类名称的形成一、因发酵程度之不同而分二、因成茶色泽之不同而分三、因市场需要而分四、因采制季节之不同而分五、因“制成品”之不同而分六、因“成品茶”形态之不同而分第六章 茶叶产品名称之由来一、因产地而得名二、因茶树品种而得名三、因茶汤颜色而得名四、因典故而得名五、因成品茶外形而得名六、因加工的方式而得名第七章 大类别的认识与小类别的欣赏一、大类别中的小类别二、茶的不定性三、茶叶欣赏的自由创作空间第八章 茶“商品标示”的方式一、“规格茶”的做法二、“标示茶”的做法第九章 浴火重生,谈茶的生命一、从泡茶、品饮看茶之美二、“茶”的生命礼赞第十章 古人“识茶”
你一定感觉得到你虔诚的勇敢的表情,就像一块油漆未干的牌子,谁都想在上面按一个手印;让我们模仿,模仿过去,模仿电视剧,让我
《发现边疆:华西边疆研究学会研究》内容简介:《发现边疆:华西边疆研究学会研究》是四川大学博物馆研究馆员周蜀蓉的研究专著,为
收录散文50余篇,包括《生命本来没有名字》、《女性拯救人类》、《爱情不风流》、《爱与孤独》、《论性爱》等。作者简介 周国平
《荷塘月色》内容简介:《新课标最佳阅读》收录现代著名作家朱自清先生的多篇经典散文。其中涵盖朱自清先生写景、叙事、抒情散文的
作者1986年开始为《纽约客》杂志撰写杂文,作品先后得过“美国杂志奖”等重要奖项。他全家在巴黎居住5年,期间撰写一系列反映法国
1、精彩的《清明上河圖》分解,讓讀者可以從細節中了解北宋都市的城市生活。2、北宋的都市曾經發展到驚人的文明高度,讀者可以憑
最残酷,也最治愈;最温暖,也最透彻。从心碎到沉淀,从告别到启程,四十篇文字,唤醒无数个分分合合的爱情回忆,将你从失去的泥
《老舍和他的作品》内容简介:老北京胡同里走出的武侠电影宗师胡金铨 用一碗豆汁儿破解老舍之味 江湖客致意漂泊者 ——要谈老舍,我
宅人一词源自日本,和宅女类似,有ACG控、有衍生周边控或者铁道交通迷,他们追各类动漫,钻研游戏通关,收集手办、周边服装等。《
《乡愁:余光中诗歌》内容简介:收录余光中的千首诗作中的精华之作。以诗人创作时间线梳理诗作。全面展现诗人对故土的魂牵梦绕,对
《梁启超文集》作者是中国近代第一次思想解放潮流的斗士,大政治家,大文豪,大学者,本世纪最大的悲剧人物。他一生著述一千四百
《夏志清夏济安书信集(卷四:1959~1962)》内容简介:兄弟间的殷勤存问,生命中的吉光片羽。一段亦师亦友的兄弟真情,一代知识分子
《创造社漫论》内容简介:本书是一部记录作者文学研究生涯的著作,概论篇从创造社的异军突起、创造社的分期以及创造社从鼓励多元发
《免疫力是最好的医生》内容简介:本书以通俗的语言讲解了免疫细胞、免疫器官和免疫系统的构成;以及它们如何预防和清楚病毒、细菌
《一位银行家的管理笔记》内容简介:本书立足于作者从事银行一线管理工作30多年的宏观思考和微观审视,从金融业大势、金融新业态、
鲁迅的生命之路,以他自己的方式遭遇虚无,穿越虚无,最终自觉抉断了自己创造意义价值的生命路径。此其一。其二,鲁迅的生命存在
“要了解中国人和中国全面的民族精神,除了读鲁迅作品以外,别无捷径。”首先看到的是书签上的这一行字,让人心里一动。其实这几
《炒股实战入门与提高(超值版)》内容简介:由龙马金融研究中心编著的《炒股实战入门与提高》通过精选案例引导读者深入学习,系统
《林则徐(中华先贤人物故事汇)》内容简介:“苟利国家生死以,岂因福祸避趋之”,这是林则徐赴戍登程之际,口占示家人的诗句。在
芸芸众生里,曾经有一个太监,他传奇般的一生,令人回味无穷。作者文笔收放自如,时而嬉笑,时而沉郁,由一个太监的一生,展现出